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Piernas en salsa de tomate al horno

Piernas en salsa de tomate al horno



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Lavar bien los muslos, quitarles la piel y cortarlos por la mitad. Colocar en una bandeja y poner las patatas en la impresora de carne, que han sido limpias y cortadas en 4-6 partes. Pon las cebollas en rodajas y los pimientos en rodajas. Agregue: sal, pimienta, albahaca, hojas de laurel y vierta agua. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a fuego medio por 5 minutos y luego deja por otros 20 minutos a fuego lento.

Pasados ​​los 25 minutos, vierte el jugo de tomate y vuelve a meterlo en el horno. Déjalo por otros 10 minutos, pon el ajo en rodajas y mételo al horno sin papel de aluminio. Dejar por otros 10 minutos hasta que se doren.

Se come con sus encurtidos favoritos. ¡Buen apetito!




Pollo con salsa de tomate y patatas asadas

Livia, me alegro mucho de que te haya gustado este platillo Besos.

Cornea Livia, 9 de diciembre de 2013

muy delicioso ... mi novio no podía dejar de comer :)). Mezclé la salsa de tomate con 3 cucharadas de crema agria ... muy bien ...

LALY (Chef de cuisine), 8 de diciembre de 2013

Ana, me alegro que te haya gustado, te beso dulcemente.

LALY (Chef de cuisine), 8 de diciembre de 2013

Creo que podemos reemplazar el pollo con salchichas, definitivamente será igual de sabroso.

Ana Shi, 8 de diciembre de 2013

Gracias por la receta. Fui a una comida compartida y nueve personas comieron este delicioso platillo :) Estoy muy feliz.

Ita Ciorecan Seracovan, 3 de diciembre de 2013

sí, muy buena preparación. Igual de bueno si sustituimos los muslos por unas salchichas ahumadas.


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(5 puntos / total de votos: 15)

Cristina hace 6 años - 9 de julio de 2013 11:40

Re: salsa de tomate estilo griego

Muy bien, así lo hago yo, pero no lo condimento con una partitura, creo que tiene que ser especial y le da un sabor especial a la comida.

Mirela Pastrav hace 6 años - 9 de julio de 2013 14:10

Re: salsa de tomate estilo griego

le pongo la ramita de canela entera? ¿Y al final lo saco o la licuadora lo enfrenta?
Gracias

Ioana hace 6 años - 9 de julio de 2013 14:12

Re: salsa de tomate estilo griego

la barra se pone entera. pero retirar antes de mezclar.

Ana-Maria hace 6 años - 9 de julio de 2013 20:21

Re: salsa de tomate estilo griego

livia Hace 6 años - 12 de julio de 2013 02:25

Re: salsa de tomate estilo griego

Gracias Ioana por estas recetas. eres una maravillosa ama de casa. Acabo de llegar de Grecia. las recetas son deliciosas. ¡¡Ya lo he probado !! ¡¡Te agradecemos mucho !!

Florentina hace 6 años - 4 de agosto de 2013 10:11

Re: salsa de tomate estilo griego

Hola Ioana, ¿podrías darme una lista de otras recetas donde puedo usar esta salsa? Gracias, FLorentina

Ioana hace 6 años - 4 de agosto de 2013 14:00

Re: salsa de tomate estilo griego

también puedes usarlo con salsa de albóndigas [enlace]

Eli hace 6 años - 5 de agosto de 2013 22:23

Re: salsa de tomate estilo griego

El mío salió bastante agrio, lo entrené con una cucharada de miel, pero me temo que no estropeé su sabor "original".

Ioana hace 6 años - 6 de agosto de 2013 09:57

Re: salsa de tomate estilo griego

Eli, los tomates tienen la culpa. Deben estar bien cocidos cuando hagas salsas / caldos de tomate, de lo contrario salen demasiado amargos. Puedes enderezarlo con un poco de azúcar, que, a diferencia de la miel, no cambia su sabor, pero también corta la acidez.

Eater hace 4 años - 6 de julio de 2015 14:28

Re: salsa de tomate estilo griego

Andreea hace 4 años - 7 de septiembre de 2015 19:17

Re: salsa de tomate estilo griego

Hola Ioana. ¿Cuánto tiempo se puede guardar la salsa en el frigorífico? ¿Existe alguna variante de esta receta que se pueda conservar / conservar para el invierno? Gracias de antemano.

Gabi Hace 2 días - 8 de febrero de 2020 18:58

Re: salsa de tomate estilo griego

Ioana, vuelvo con la misma pregunta: ¿cuánto tiempo se puede guardar en la nevera? ¿Se puede congelar? Lo hago ahora y descubrí que para la receta básica necesito bastante, 80 ml, estoy pensando en congelar el resto.

Ioana ayer - 10 de febrero de 2020 10:15

Re: salsa de tomate estilo griego

así en la nevera. pero durante un período más largo ciertamente puede congelarse. lo mejor es congelarlo en porciones.

Gabi Hace 21 horas - 10 de febrero de 2020 16:51

Re: salsa de tomate estilo griego

Ioana, ¡Gracias! Mientras tanto lo hice, pero algo no estaba bien, creo que el orégano no se debe poner en la salsa desde el principio / hervido. La salsa salió amarga. Tal vez sea porque lo decepcioné más, creo que caminé durante una hora. Tal vez debería haber puesto menos, aunque seguí tus instrucciones, tal vez sea otra cosa la culpable y no me doy cuenta de lo que hice mal. Lo hice con pastata, en este momento, pero lo probé y estaba bien, dulce.
Al final puse otra lata de tomates cortados en cubitos y la sazoné con bicarbonato de sodio, agregué poco a poco y dejé que hierva un poco también para averiguar qué efecto tiene en el sabor. ¡Viva Google! -) Ha aplanado el sabor y no se siente tan amargo, pero el sabor es más ligero. La próxima vez no pongo orégano, o lo pongo al final. O tal vez poner fresco. ¿Qué piensas? ¿Qué me aconsejas?

Ioana Hace 5 horas - 11 de febrero de 2020 09:23

Re: salsa de tomate estilo griego

algunas verduras pueden ser amargas. Sufrí algo así, pero solo con una mezcla de hierbas provenzales compradas (me pareció que la lavanda en la mezcla era el problema). del buen orégano.
puedes agregar orégano al final, pero ni siquiera en el último minuto, para que aún tenga tiempo de dejar su sabor.
el bicarbonato de sodio es para reducir la acidez que yo sepa. ¿Los tomates cortados en cubitos que agregaste fueron extra amargos? intente comprar tomates enlatados enteros que pueda triturar / picar. los dados o incluso algunas salsas pueden tener un sabor extraño.
¿Puedes probar el orégano seco ahora para ver cómo está?


Muslos de pollo al horno con ajo y romero

Muslos de pollo al horno con ajo y romero. Pollo asado, muslos de pollo rojizos y jugosos, condimentado con ajo, cebolla, tomate, comino y romero. Si hago el bistec, está claro que agradezco a todos los miembros de la familia, desde los más pequeños hasta los más grandes.

El buen bistec es el tierno y jugoso, que generalmente hago con grandes trozos de carne (pollo entero, buen trozo de carne, cuello de cerdo, antricot de ternera). No me gustan los filetes de carne en rodajas, la pechuga de pollo en rodajas, las piernas deshuesadas y se ven secas. Y aquí elegí unos muslos muy grandes, con espalda. El hueso también le da un sabor especial al bistec y así la carne queda tierna, más jugosa.

En estos Muslos de pollo al horno con ajo y romero no usan grasa extra porque su piel es lo suficientemente grasa. La grasa que contiene se derretirá y la piel se volverá hermosa.

Ni siquiera herví la carne antes, sin importar la pieza, saldría todo el sabor y la grasa, entonces la carne cocida y frita en otra grasa (aceite, manteca de cerdo) no tendría el mismo sabor.


Método de preparación

Limpiamos el pescado de los intestinos, le quitamos las cabezas, rabos y alas y lo lavamos muy bien con agua fría. Salpimentamos y espolvoreamos con jugo de limón. Lo dejamos en la nevera durante al menos media hora, luego lo escurrimos y lo secamos con un paño de cocina.

Salsa de tomate: Calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla y el ajo picado. Cuando se ablande, poner los tomates pelados y cortados en cubitos. Caliéntelos juntos durante 2-3 minutos y agregue la pasta de pimiento diluida en vino blanco. Agregue la hoja de laurel, la albahaca, la sal y la pimienta. Déjelo hervir durante unos minutos, luego transfiéralo a una bandeja. Coloca el pescado sobre la salsa y mete la bandeja en el horno precalentado a fuego medio. Mientras el pescado está en el horno, no se debe voltear, solo se cepilla de vez en cuando con la salsa de la bandeja. Déjelo en el horno durante aproximadamente una hora y cuarto, hasta que se dore bien. Cinco minutos antes de que esté listo, agregue las rodajas de limón y las hojas verdes finamente picadas.

Caballa al horno con salsa de tomate y ajo

El pescado se limpia muy bien de intestinos y escombros. Quitamos las cabezas que les damos a los gatitos. :) Si