Piña Margarita



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“La piña es un signo de hospitalidad y de vida en Miami; para eso viene la gente ”, dice David Tang, gerente de bebidas de Makoto de Miami. "Qué mejor manera de disfrutar sus vacaciones que tomando un cóctel de piña mientras está sentado en nuestras hermosas playas". Asar la fruta le da a esta libación de tequila una dimensión terrenal, dice, cambiando la bebida a algo más memorable.

  • 1 cuña de lima
  • 1 puñado de cilantro
  • 2 oz de tequila Sauza Blue Silver con infusión de piña a la parrilla *
  • 1 oz de jugo de piña
  • 1/2 oz de jarabe simple
  • Decoración: pimiento rojo coreano, sal y borde de azúcar.
  • Guarnición: rodaja de piña
  1. Borde un vaso bajo con una mezcla de pimiento rojo coreano, sal y azúcar, y reserve.

  2. Machacar la rodaja de limón y el cilantro en una coctelera.

  3. Agregue los ingredientes restantes con hielo y agite hasta que esté bien frío.

  4. Doble colar en el vaso de rocas preparado sobre hielo fresco.

  5. Decorar con una rodaja de piña.

  6. Servir con una pajita.

  7. * Tequila Sauza Blue Silver con infusión de piña a la parrilla: retire la piel y la parte superior de una piña madura y córtela en rodajas de 1/3 de pulgada. Ase hasta que esté caramelizado. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar en trozos y colocar en un recipiente con 750 ml de tequila Sauza Blue (o cualquier otro tequila 100% de agave). Deje reposar la mezcla durante 2 días en el refrigerador, luego cuele los sólidos.


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