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The Meatball Shop celebra cinco años con especiales de $ 5, menú de aniversario de Daniel Holzman

The Meatball Shop celebra cinco años con especiales de $ 5, menú de aniversario de Daniel Holzman


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The Meatball Shop celebra su quinto aniversario el lunes 9 de febrero en el Lower East Side

El chef Daniel Holtzman estará en la cocina toda la noche solo para la ocasión.

El lunes 9 de febrero, The Meatball Shop celebrará su quinto aniversario en su ubicación insignia de Stanton Street en el Lower East Side ofreciendo a los comensales cualquier entrada y acompañamiento por $ 5 a partir de las 6 p.m. Esto incluye un menú de celebración del chef Daniel Holtzman, quien estará en la cocina toda la noche.

El menú de aniversario de The Meatball Shop incluye el primer Daily Ball, una albóndiga de cordero mediterránea; risotto de trompeta negra y trufa negra; patatas alevines asadas con crema fresca y caviar; ensalada de apio y lechuga romana con alcaparras fritas y bottarga; y crema de acelgas con fontina parmesano. Todos los demás elementos del menú de Meatball Shop también estarán disponibles, incluido el Meatball Hero, el Meatball Smash y el Kitchen Sink Salad.

La celebración del aniversario también incluirá un cóctel especial para la noche llamado The Last Word, elaborado con Bulldog Gin, verde Chartreuse, jugo de lima y licor de marrasquino. Todas las ganancias del bar se donarán a The Covenant House.


The Meatball Shop celebra cinco años con especiales de $ 5, menú de aniversario de Daniel Holzman - Recetas

El StarChefs Rising Stars Revue & # 8482 muestra a chefs prometedores que han sido elegidos por StarChefs como Rising Stars. Todas las estrellas en ascenso que participan en la Revue aparecen en StarChefs.com. Fueron recomendados para su selección por la Junta Asesora de StarChefs, que está compuesta por más de 20 de los chefs más influyentes del país. Las decisiones finales fueron tomadas por StarChefs & # 8217 equipo editorial. En última instancia, la creatividad, la ambición, la presentación exquisita y, lo más importante, la comida deliciosa le valieron a cada chef la designación de StarChefs Rising Star.

I. StarChefs Rising Stars Revue y # 8482 Chef Awards en las NOTICIAS

I. StarChefs Rising Stars Revue y # 8482 Chef Awards en las noticias

StarChefs nombra a las estrellas en ascenso de 2015 de Chicago.

La revista de la industria de restaurantes StarChefs.com anunció el miércoles a los ganadores del premio Los Ángeles Rising Stars 2014, una lista de chefs prometedores, pasteleros, sommeliers, bartenders y artesanos.

"¡Felicitaciones Carolina Chefs!

"El jueves 13 de junio, disfruta de una auténtica galaxia de estrellas culinarias de San Francisco en el

5 preguntas con la directora ejecutiva de StarChefs.com, Antoinette Bruno más

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Cada año, organización de comercio culinario Chefs estrella le gusta mirar en su bola de cristal gigante para predecir los próximos grandes chefs y camareros en varias ciudades del país. más

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¿Qué tienen en común Anne Burrell, George Mendes y Michael Laiskonis? Los tres han recibido los premios Rising Star anuales de Star Chefs.

"Main Vikas bol raha hoon ji… Mumbai se…", no es así como esperas que uno de los chefs más famosos de Nueva York se presente por teléfono.

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"En 2007, Antoinette Bruno de StarChefs.com escribió: 'Es algo divertido por lo que las mujeres luchan: la cocina. Culturalmente, se esperaba que las mujeres cocinaran, pero profesionalmente la cocina estaba dominada por los hombres'".

"No sabíamos lo que íbamos a encontrar en Houston", dijo Antoinette Bruno anoche en el Hotel Four Seasons. más

Kevin Floyd estuvo ocupado mezclando bebidas anoche en la Gala StarChefs.com Rising Stars. más

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¿Ha notado que la escena gastronómica en Houston ya no está localizada en el Inner Loop? En una ciudad de este tamaño y expansión, es bueno saber que en realidad no tiene que conducir 45 minutos hasta la ciudad solo para obtener comida y bebida excepcionales. más

La revista de información privilegiada culinaria con sede en la ciudad de Nueva York, StarChefs.com, nombró a 10 chefs de Houston, un Restauranteur, un Sommelier y un Mixólogo Rising Stars en "la vanguardia de la escena gastronómica estadounidense contemporánea". Más

Vacilo entre anhelar la atención de los esfuerzos culinarios de nuestra ciudad y luego encontrarme molesto con la atención que recibimos. más

Man About Town Bob Madigan habla con la editora en jefe de StarChefs.com, Antoinnette Bruno, en Washington DC Area Rising Stars. más

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Por tercera vez en Washington, DC, StarChefs.com celebró a los jóvenes chefs del área de DC que se consideran los futuros líderes de la escena culinaria. más

Tiffany MacIssac, pastelera de Birch & Barley en Logan Circle, entrevistada en la gala de StarChefs DC más

Anoche, Chad y yo tuvimos la suerte de conseguir entradas para el evento de degustación y gala de Star Chef's Rising Stars. más

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StarChefs.com honra a su nueva clase de Rising Stars del área de DC en esta ceremonia de premiación y gala de degustación. Todos los platos se combinan con vinos o cervezas ultra premium seleccionados por los sommeliers Rising Star. más

Eche un vistazo al futuro de las comidas en el área de DC en nuestra gala de degustación y ceremonia de premios. Disfrute de comida de alto concepto de estrellas culinarias emergentes de los mejores restaurantes desde Baltimore y Capitol Hill de DC hasta Chilhowie, Virginia. Todos los platos se combinan con vinos o cervezas ultra premium seleccionados por los sommeliers Rising Star. más

Nycci Nellis habla sobre las estrellas en ascenso del área de Washington DC. escucha

La Ceremonia de entrega de premios de Star Chefs Rising Stars Gala & amp es un evento fantástico que se llevará a cabo en la azotea de Charlie Palmer Steak el martes 26 de octubre de 7:00 a 10:00 p.m. más

Eche un vistazo al futuro de las comidas en el área de DC en la ceremonia de premiación y gala de premios StarChefs.com 2010 Washington DC Area Rising Stars el martes 26 de octubre de 2010 de 7 a 10 pm, con una recepción VIP a partir de las 6 pm. más

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2010 Congreso Internacional de Chefs Star Chefs Día 3 - Golpe de alto voltaje en el Goin por Phat Albert. más

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Es posible que Maritime Parc no haya ofrecido el servicio de cena en el muelle para los marineros que pasan en su fecha de apertura inicial de junio, pero en septiembre, muchos chefs llegarán al nuevo y extenso restaurante de mariscos en Liberty State Park. más

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Fotos gracias a Susannah Chen de YumSugar de StarChefs Rising Stars Revue de San Francisco. más

Las estrellas salieron con fuerza el miércoles por la noche en Ghirardelli Square en San Francisco. más

Los aspectos culinarios más destacados de la semana pasada también incluyeron la Gala StarChefs Rising Stars Revue del jueves. más

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Rising Stars Revue del miércoles resultó ser un evento estelar con los 14 chefs galardonados seleccionados por la revista culinaria StarChefs.com que transformaron Ghirardelli Square en una fiesta de verano. más

Los premios Rising Star reconocen a los chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional. más

Puede que sean relativamente nuevos en el negocio de la alimentación, pero ya se están asegurando de que la brillante escena de restaurantes del Área de la Bahía no perderá pronto su estatus épico. más

El miércoles 16 de junio, StarChefs.com celebrará a los ganadores de los premios Rising Star 2010 del Área de la Bahía de San Francisco en la gala RISING STARS REVUE en Ghirardelli Square. más

StarChefs.com celebrará a los ganadores del Premio Rising Star del Área de la Bahía de San Francisco en el Rising Stars Revue el miércoles 16 de junio de 2010 en Ghirardelli Square de 7: 30-10 p.m. más

StarChefs.com, la galardonada revista en línea para conocedores culinarios, celebrará a los ganadores del premio Rising Star del área de la bahía de San Francisco en el Rising Stars Revue en Ghirardelli Square. más

Me he estado deleitando con los eventos de verano, desde Golden Glass hasta el evento StarChefs de mañana por la noche. más

Recientemente nombrado "Chef estrella en ascenso" por StarChefs, Josh Thomsen se graduó del Culinary Institute of America en Nueva York y perfeccionó sus habilidades con algunos de los chefs más destacados del país, comenzando su carrera en el Hotel Bel-Air y Pinot Bistro in Southern California .. más

Destacando a los chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos en ascenso (ver: bartenders), la lista de los premios StarChefs Rising Star de este año hace que el precio valga la pena .. más

The Rising Stars Revue está de regreso en SF este año con una ceremonia de premios y una gala de degustación que se llevará a cabo el miércoles 16 de junio en Ghirardelli Square. más

Liam Mayclem, presentador de & ldquoEye on the Bay, & rdquo hizo una vista previa de sus mejores selecciones para la semana, incluida la revista Rising Stars Revue. más

Algunos de los mejores chefs nuevos de la ciudad de lugares como SPQR y Flour + Water, así como los mixólogos de Rickhouse se reunirán en un solo lugar para mostrar sus platos y cócteles exclusivos el miércoles por la noche. más

The Rising Stars Revue está de regreso en SF este año con una ceremonia de premios y una gala de degustación que se llevará a cabo el miércoles 16 de junio en Ghirardelli Square. más

A poco menos de una semana de distancia en City by the Bay, regresa la ceremonia de premiación, gala y premiación de StarChefs 'Rising Stars Revue, organizada por el chef de cocina de Gary Danko, Martin Brock. más

Estaremos bebiendo en Golden Glass y revisando los mejores toques del año en StarChefs Rising Stars Revue. más

Como mencionamos antes, StarChefs.com traerá su Rising Stars Revue a la ciudad la próxima semana. más

El menú de degustación finalizado para la gala StarChefs Rising Star Revue de la próxima semana está en su sitio web. más

Como si necesitáramos alguna validación, San Francisco ha sido elegida para ser una de las cuatro ciudades estadounidenses consideradas "suficientemente calientes" por StarChefs para honrar a sus chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos prometedores. más

San Francisco tiene que ver con la comida estelar y aquí hay un evento especial que no querrá perderse. La Gala de los Premios StarChefs.com 2010 SF Bay Area Rising Stars Awards mostrará lo mejor de los mejores chefs jóvenes y otros profesionales culinarios del Área de la Bahía. más

Rindiendo homenaje a la nueva ola de chefs en StarChefs Revue. más

StarChefs.com, la revista en línea para conocedores culinarios, llevará a cabo su Rising Stars Revue el miércoles 16 de junio de 7:30 pm a 10 pm en Ghirardelli Square. más

Celebre la ciudad y los mejores cocineros prometedores en los premios Star Chefs Rising Star Chef Awards. más

Starchefs.com celebra a los ganadores del premio San Francisco Bay Area Rising Star. más

Sarah Valor de Oakland será honrada en StarChefs Rising Stars Revue. más

Conozca de cerca y en persona a los chefs estrella en ascenso del Área de la Bahía, 7:30 p.m. a las 10 p.m. 16 de junio en Ghirardelli Square. más

Pruebe el futuro de la comida en San Francisco en la gala de degustación y la ceremonia de premiación de StarChefs. más

Tablehopper está regalando un par de boletos de admisión regulares (dos boletos en total) para Star Chefs Rising Stars Revue. más

Revista San Francisco Bay Rising Stars - 7: 30-10 p.m. 16 de junio. Los premios Rising Star reconocen a los chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional. más

StarChefs.com celebrará a los ganadores del premio Rising Star del área de la bahía de San Francisco en el Rising Stars Revue en Ghirardelli Square, en asociación con The Fairmont Heritage Place. más

Revista San Francisco Bay Rising Stars - 7: 30-10 p.m. 16 de junio. Los premios Rising Star reconocen a los chefs emergentes, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional. más

Josh Thomsen, chef ejecutivo del Claremont Hotel, ha sido nombrado estrella en ascenso por la revista en línea StarChefs.com.

The StarChefs Rising Star Revue, que reconoce a chefs, sommeliers y mixólogos emergentes, regresa a San Francisco el miércoles 16 de junio. Más

Starchefs.com acaba de nombrar a los 14 ganadores de sus premios 2010 "Rising Stars" para el Área de la Bahía de San Francisco. más

¡Es temporada de listas! Y puede que este no sea tan prestigioso como los premios Food & Wine Best New Chefs o los Beard Awards, que se celebrarán el 3 de mayo, por cierto, pero StarChefs.com hace sus propios premios Rising Star Awards que reconocen a los chefs, pasteleros, sumilleres, restauradores y mixólogos. más

Antonieta Bruno nos dice quiénes son algunos de los chefs estrella en ascenso en el sur de California. más

El mes pasado, el evento & rsquos StarChefs en el Fairmont Miramar Hotel en Santa Mónica mostró algunos de los mejores talentos culinarios del sur de California. El evento fue un paseo con un plato diferente creado por el chef en cada mesa. Algunos de los chefs más comentados estuvieron allí, incluidos Michael Voltaggio de The Dining Room en el Langham Hotel, Jon Shook y Vinny Dotolo de Animal, y Ray García de FIG, entre otros. más

Garantizamos que Meryl Streep no preparará un soufflé con su vestido de Oscar. Pero en la gala de los premios Rising Star, organizada por la revista de la industria alimentaria Star Chefs, las luces culinarias más brillantes de Los Ángeles cocinarán las creaciones que les valieron el título de este año.

Lo mejor de la escena gastronómica de Los Ángeles y San Diego se unirá para una gala de degustación de platos exclusivos y maridajes de vinos.

Eche un vistazo al futuro de la gastronomía regional de Los Ángeles y San Diego en nuestra gala de degustación y ceremonia de premios. Disfrute de la comida de alto concepto de las estrellas culinarias emergentes de los mejores restaurantes de la ciudad y sus alrededores. Todos los platos se combinan con vinos ultra premium seleccionados por el Rising Star Sommelier .. más

Un escaparate de talento culinario floreciente muestra el futuro de la escena gastronómica de Los Ángeles. Todos conocemos los nombres de los chefs actuales del momento. Pero, ¿qué tan divertido es experimentar el trabajo de aquellos cuyos meteóricos ascensos son más que eminentes? Celebre lo mejor de la escena gastronómica de Los Ángeles en StarChefs.com y rsquos Rising Stars Revue (18 de marzo, de 7 a 9:30 p. M.), Con degustaciones de chefs locales emergentes y maridajes de vinos de sommeliers de renombre (los mixólogos son parte del juego también). Entre los que cocinan se encuentran Ken Takayama de M & eacutelisse, Rory Herrmann de Bouchon Bistro y Jason Knibb de Nine-Ten. Fairmont Miramar Hotel & amp Bungalows, 101 Wilshire Blvd., Santa Mónica

StarChefs, la revista en línea para conocedores culinarios, celebra a los ganadores del Premio al Chef Rising Stars de Los Ángeles-San Diego el 18 de marzo, de 7 a 9:30 p.m. en el Fairmont Miramar Hotel & amp Bungalows en Santa Mónica (310.576.7777). Los premios reconocen a chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional. más

EatThis: Evento de StarChef y Happy Kitchen
Joshua Lurie de FoodGPS.com se detiene para hablar sobre el evento Starchef y Happy Kitchen. más

Fue una noche especial en la nublada Santa Mónica, cuando los chefs estrella en ascenso (y mixólogos) de Los Ángeles salieron a bailar. Sus mesas individuales mostraban un plato de su elección, con lámparas apoyadas que brillaban en la oscuridad de la costa. El Fairmont Miramar fue el escenario, con la FIG organizando la recepción VIP del lado del bungalow antes de la gala de paseo que se llevó a cabo en el cambio de rumbo del hotel & rsquos. más

La semana pasada, las mejores y más brillantes estrellas jóvenes del mundo culinario del sur de California se reunieron para mostrar sus talentos en el 2010 StarChefs Rising Stars Revue.La gala de degustación y la ceremonia de premios, que se llevó a cabo en el Fairmont Miramar Hotel & amp Bungalows en Santa Mónica, contó con comida de talentos culinarios emergentes de los mejores restaurantes de Los Ángeles, el condado de Orange y San Diego. Todos los platos se combinaron con vinos ultra premium seleccionados por el Rising Star Sommelier. Dos cócteles destacados vinieron de los mixólogos Rising Star, Eric Alperin (El Barniz) y Julian Cox (Rivera). más

Cuando la cálida luz de la tarde dio paso a las notas más frescas de la noche a pocos pasos del Océano Pacífico el jueves pasado por la noche, los mejores chefs de Los Ángeles de hoy y de mañana se reunieron para celebrar la mejor comida de la ciudad. El evento anual Rising Stars de StarChefs brindó a los reconocidos maestros de los restaurantes locales la oportunidad de levantar sus copas en honor a sus protegidos, y la próxima ola de talentos que llega a nuestra propia costa. más

La semana pasada, StarChefs celebró sus honores de "Estrella en ascenso" del sur de California en el hotel Fairmont y reunió a una larga lista de chefs de Los Ángeles y San Diego que empujan los límites para cocinar en el lugar. más

Colocado debajo del enorme árbol icónico del Hotel Fairmont de Santa Mónica, StarChefs celebró su Rising Stars Revue anual. Las mesas estaban dispuestas en un enorme anillo, y había comida y bebida fabulosas en todas direcciones. Al estar allí una hora antes de la puesta del sol, hubo mucho que correr tratando de fotografiar todo antes de perder la luz perfecta. más

Anoche, Chefs estrella convocó su ceremonia de premiación y gala de degustación de chef & rsquos & ldquoRising Star 2010 & rdquo en el patio a la sombra de higos del hotel Fairmont Miramar de Santa Mónica. La atención se centró en los & ldquoRising Chefs & rdquo y su comida, pero dos bartenders de marquesina también demostraron sus considerables habilidades tras las rejas temporales: Eric Alperin de El barniz y Julian Cox de Rivera. más

Las estrellas emergentes de StarChefs de anoche atrajeron a una multitud agotada al frío patio delantero del Fairmont Miramar en Santa Mónica. John Sedlar y Neal Fraser se mezclaron en las mesas de comida mientras Thomas Keller firmaba la chaqueta de un compañero de chef con un cigarro en la boca: era ese tipo de noche. más

Anoche, Star Chefs convocó su Gala de degustación y Ceremonia de premios de 2010 & ldquoRising Star Chefs & rdquo en el patio sombreado de higos del Hotel Fairmont Miramar de Santa Mónica. Cada uno de los "chefs en ascenso" del sur de California preparó un plato que se combinó con vino, cerveza o whisky. Dos de los mejores bartenders de la ciudad, Eric Alperin de The Varnish y Julian Cox de Rivera, también se llevaron premios a casa y prepararon cócteles representativos. Aún así, fueron los chefs y su comida lo que estuvo al frente y al centro. más

Mi resumen semanal de LA.com de ofertas especiales de restaurantes y ofertas gastronómicas en Los Ángeles.

Incluido en mis hallazgos de esta semana: StarChefs.com's Rising Stars Gala en FIG en el Fairmont Miramar más

El Chef Ejecutivo de FIG Santa Monica y el Chef de Sustentabilidad Rising Star 2010, RAY GARCIA, lo invita a la Revista STARCHEFS Rising Stars. Esta gala de degustación y ceremonia de premiación que celebra al talento culinario más brillante del área de Los Ángeles - San Diego se llevará a cabo en el Fairmont Miramar Hotel & amp Bungalows el jueves 18 de marzo de 2010. La recepción VIP comenzará a las 6 p.m. y se llevará a cabo la degustación de gala. de 19 a 21:30 h.

Dentro de un año desde la apertura de FIG restaurant & rsquos en febrero pasado, el chef Ray García ha sido reconocido como una estrella en ascenso por el equipo editorial de StarChefs.com por su contribución a las prácticas culinarias sostenibles. Hablamos con el chef sobre lo que esto significa para él en el futuro. más

Me acabo de enterar de que los propietarios de Rustic Canyon, Josh Loeb y Zoe Nathan, recibirán el premio Rising Star Restaurateurs de StarChefs.com's Rising Star Revue, y estoy planeando con mucha anticipación asegurar una reserva para la próxima vez. Estoy en Los Angeles. más

No pierdas esta oportunidad de conseguir 2 entradas para el pre-evento privado VIP, así como para la gala y la ceremonia de premiación el jueves 18 de marzo.

Conozca a algunos de los mejores chefs de Los Ángeles y San Diego en Star Chefs Rising Star Revue. Esta degustación recorrida ($ 95) le brinda la oportunidad de codearse con las estrellas mismas, incluidos Vinny Dotolo y Jon Shook Walter Manzke, anteriormente de Church & amp State Rory Herrmann de Bouchon Bistro y Michael Voltaggio de The Dining Room, también como muestra sus especialidades, como la poutine de Animal. Las ganancias benefician al Proyecto Angel Food. más

Dentro de un año desde la apertura de FIG restaurant & rsquos en febrero pasado, el chef Ray García ha sido reconocido como una estrella en ascenso por el equipo editorial de StarChefs.com por su contribución a las prácticas culinarias sostenibles. Hablamos con el chef sobre lo que esto significa para él en el futuro.

Los premios Rising Star son conocidos por los expertos culinarios por su reconocimiento a los chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos emergentes de todo el país. Para Los Angeles Revue, el equipo del Star Chef consideró a más de 100 nuevos talentos de la región, de San Diego a Malibú, pero solo se seleccionaron 20 ganadores en base a degustaciones y entrevistas en persona. más

El chef Ray García recibe el premio Rising Star Sustainability Chef de StarChefs.com más

EL CHEF RAY GARCIA del restaurante Fig en el Fairmont Hotel S.M. nos atrae con su amor por Bacon.

¡ANTOINETTE BRUNO, editora en jefe de StarChefs.com, comparte las estrellas en ascenso!

Revista Rising Stars. Entradas desde $ 95.00. Fairmont Miramar Hotel & amp Bungalows. Santa Mónica. Colapsar la dirección del evento: 101 Wilshire Blvd., Santa Monica. Dirección web del evento: www.starchefs.com.

En estos tiempos, el término & ldquostar chef & rdquo puede significar muchas cosas. Podría referirse a un chef con un programa de televisión, un chef que cocina para celebridades o incluso un chef que desarrolla recetas para la NASA. Es también el nombre de una de las revistas en línea más respetadas de la industria culinaria y rsquos, StarChefs.com. más

Después de compartir los primeros detalles de la bonanza de degustación de StarChefs de marzo, aquí está la oferta completa. Como se dijo anteriormente, la gala se llevará a cabo el 18 de marzo en el Hotel Fairmont Miramar en Santa Mónica de 7 a 9:30 p.m. y será conducida por Jason Prendergast del Fairmont. más

18 de marzo: StarChefs.com Rising Chef Revue
StarChefs.com presenta su Rising Stars Revue esta noche en el Fairmont Santa Monica. Los homenajeados anteriores incluyen a Michael Cimarusti (Providence), Neal Fraser (Grace / BLD), David LeFevre (Water Grill) y David Myers (Comme Ca). Entonces sabes que quien está tomando las decisiones tiene un gusto ejemplar.

La revista culinaria StarChefs.com anunció su 2010
Ganadores de Los Ángeles-San Diego Rising Stars en Santa Mónica.
StarChefs anuncia Rising Stars en cuatro ciudades cada año, los ex ganadores de Los Ángeles incluyen a David LeFevre de Water Grill, mixólogo
Vincenzo Marianella y la pastelera Elizabeth Belkind.

La revista culinaria StarChefs.com anuncia hoy a sus ganadores 2010 de las estrellas Rising Stars de Los Ángeles-San Diego en Santa Mónica. StarChefs anuncia Rising Stars en cuatro ciudades cada año. Los ex ganadores de Los Ángeles incluyen a David Lefevre de Water Grill, el mixólogo Vincenzo Marianella y la chef de repostería Elizabeth Belkind. más

StarChefs elige qué chefs de Los Ángeles debe vigilar

La publicación de comercio culinario StarChefs puso su mirada en el sur de California hoy, anunciando sus selecciones para las estrellas culinarias emergentes de L.A. & rsquos. Plato diario Observó los anuncios en Santa Mónica, que toman en cuenta a los dueños de restaurantes, así como a los chefs pasteleros, ejecutivos y jefes de cocina, además de mixólogos y sommeliers. StarChefs vira hacia lugares de alto perfil mientras se mantiene hábil para descubrir el talento que reemplaza a los nombres famosos. más

Este año & rsquos Boston Rising Stars Gala se llevó a cabo el martes 3 de noviembre. Ken Oringer, Michael Schlow y Dante deMagistris, algunos de los mejores mentores culinarios de Boston & rsquos, se unieron a los jóvenes talentos culinarios emergentes y 380 asistentes para celebrar los logros de la Clase de Boston Rising Stars de 2009.

García y su equipo de degustaciones ganaron recientemente el premio Boston Rising Stars Sustainability Award de la revista Star Chefs para toda Nueva Inglaterra.

Según StarChefs.com, el premio "rinde homenaje a un chef que ha colocado la sostenibilidad en el corazón de su filosofía culinaria, que trabaja para encarnar y manifestar esa filosofía a través de todos los aspectos de su programa culinario, y es reconocido como un líder. en sostenibilidad en su comunidad ".

Las estrellas ciertamente salieron anoche en el Mandarin Oriental para el StarChefs "Rising Stars Revue". Además de platos deliciosos como el pez ballesta con costra de cilantro con quinoa, setas de oreja de madera y salsa de berenjena agridulce de albahaca de Perilla & rsquos Harold Dieterle y un consomé de setas silvestres y aguardiente con ravioles de setas con guisantes, morilla y chorizo ​​de Aldea & rsquos George Mendes, había bastantes golosinas para recibir de los maestros de la casa. David Bouley expresó su entusiasmo por la cocina kaiseki, que será el tema de Brushstrokes, su escuela / restaurante de cocina japonesa que debutará este invierno.

Acabamos de ver a nuestra segunda clase de Rising Star Chefs, bueno, ascender. Sí, StarChefs.com ha seleccionado una vez más a Boston como una de las ciudades destacadas en sus premios anuales en honor a los principiantes culinarios, y qué fantástico conjunto de 14 estrellas seleccionó.

Como mencionamos en nuestra publicación inicial sobre este evento la semana pasada, simplemente no hay suficiente tiempo o espacio para escribir sobre todos los participantes. Fue muy difícil, dado el nivel de talento, elegir lo mejor de estas catas. Sin embargo, debo decir que me quedé absolutamente impresionado con nuestra selección final.

Anoche tuve la suerte de salir (con tacones, nada menos) para probar, beber y mezclarme en la Gala StarChefs.com Rising Stars. StarChefs.com es una revista gastronómica que reconoce a los chefs prometedores cada año en unas pocas ciudades seleccionadas (generalmente cuatro) de todo el país. Este año, los propios actores culinarios de Boston & rsquos llamaron la atención de la junta.

Quince chefs, restauradores y mixólogos de Boston fueron homenajeados anoche en la revista StarChefs Rising Stars Revue y, como corresponde a tal ocasión, hubo mucha comida.

La clase 2009 de Rising Stars, que se graduó como deliciosa cum laude, será honrada por la revista StarChefs.com mañana en la Rising Stars Revue.

Sus entradas llegaron a nuestro concurso para ganar boletos para la revista StarChefs Rising Star Revue de mañana por la noche, con los participantes destacando a todos, desde Jamie Bissonnette hasta Rembs Layman y Deborah Hansen de Taberna De Haro como Rising Stars.

¡Muchas felicidades a StarChefs Rising Stars 2009! Los homenajeados de Boston incluyeron a Jamie Bissonnette, Toro Mike Pagliarini, Via Matta Louis DiBiccari, Sel de la Terre Richard Garcia, Tastings Wine Bar & amp Bistro y Joanne Chang, Flour, Myers + Chang.

Starchefs celebra a los mejores chefs prometedores de Boston en esta cena especial donde cada homenajeado crea un plato de autor. Los chefs incluyen a Jamie Bissonnette, Chris Chung, Will Gilson, Rachel Klein y otros.

La Boston Rising Stars Gala Revue celebrará a los mejores chefs jóvenes, pasteleros, mixólogos, restauradores y sommeliers del área de Boston.

Hay muchos eventos de degustación y eventos relacionados con la comida en nuestra ciudad ferial todo el tiempo. Pero en un esfuerzo por no convertirme en un esclavo de esas (muy apreciadas) personas de relaciones públicas que envían comunicados de prensa todo el tiempo, me gusta elegir qué eventos valen los dólares que tanto me ha costado ganar, al igual que recomiendo restaurantes que siento. valen la pena el dinero.

Jiho Kim tiene un incorregible gusto por los dulces y la cura perfecta para ello: él & rsquos chef pastelero en L & rsquoEspalier. Kim, de 35 años, fue recientemente nombrada & ldquoBoston Rising Star & rsquo & rsquo por StarChefs.com, la primera revista de comida en línea, que pronto celebrará su 15 ° aniversario. Cada año, el sitio elige cuatro ciudades. Los premios Rising Star se otorgan a chefs prometedores, y son elegidos por chefs veteranos como Todd English, Daniel Boulud y Jean-Georges Vongerichten.

La Gala StarChefs 2009 Boston Rising Stars se llevará a cabo el próximo martes 3 de noviembre y tenemos un par de boletos VIP para regalar a un lector afortunado. El menú, a continuación, presenta delicias como foie gras braseado y rosquillas con ruibarbo, gazpacho de vainilla blanca y escabeche de ostras de Island Creek. ¡Siga leyendo para aprender cómo ganar boletos!

StarChefs.com Rising Star Revue regresa a Boston.

The Rising Stars Revue de StarChefs.com, que visita cuatro ciudades al año, reconoce a los chefs emergentes, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional.

StarChefs.com Rising Star Revue regresa a Boston por primera vez desde 2006. Los premios Rising Star reconocen a los chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos emergentes de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional.

Vea lo que sucede cuando coloca a algunos de los chefs prometedores más talentosos de la ciudad en una habitación en StarChefs Rising Stars Revue.

Un evento que reconoce a los chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país llegará a Boston a principios de noviembre.

CLASE 2009 DE LAS ESTRELLAS EN CRECIMIENTO DE BOSTON
En la clase 2009 de Boston Rising Stars, se reconocerá a chefs emergentes, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el mundo.

Un evento que reconoce a los chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país llegará a Boston a principios de noviembre. La revista StarChefs Rising Stars Revue, que se celebró por última vez en Boston en 2009, se llevará a cabo en The State Room en Sixty State Street en el distrito financiero el martes 3 de noviembre.

Algunos de los mejores chefs, mixólogos y sommeliers de Boston forman parte de la Clase 2009 de Boston Rising Stars.

El sitio web culinario StarChefs ha publicado su lista de chefs Rising Star 2009 en Boston, la primera lista de este tipo del sitio en Boston desde 2006. Si bien la lista no tiene el prestigio de, digamos, Comida y vinoStarChefs, los mejores nuevos chefs, tiene un historial bastante bueno en la identificación de talentos.

Bueno, les hablé de la degustación de StarChefs.com (TM) hace un par de meses y, a principios de esta semana, recibí una llamada telefónica del editor en jefe informándome que fui seleccionado como uno de los Rising de este año. Chefs estrella, Boston 2009! Qué gran honor y ser seleccionado como una de una docena de estrellas en ascenso de alrededor de 70 nominados es un gran logro para mi equipo y para mí.

Bruno, director ejecutivo y editor en jefe de StarChefs y StarChefs.com, visitó el restaurante de Natalie en Camden Harbour Inn.
para experimentar algunas de las creaciones más innovadoras de Klang: un
sopa de pepino y aguacate, loup de mer envuelto en serrano braseado
con una emulsión de tomate y un tentador lomo de cordero a la plancha.

Star Chefs visita al chef Lawrence Klang, Natalie & rsquos en el Camden Harbour Inn

Las fotos del reciente viaje de Antoinette Bruno a Boston y Camden Harbor Inn están ahora en línea en StarChefs.com.

Bruno, el director ejecutivo y editor en jefe de StarChefs y StarChefs.com, visitó el restaurante de Natalie en Camden Harbour Inn. Bruno viaja por todo el mundo conociendo chefs y restauradores y aprendiendo de primera mano sobre sus elecciones de ingredientes y técnicas de recetas.

Cómo cocinar tallos de brócoli al estilo del chef de hierro

Las estrellas ciertamente salieron anoche en el Mandarin Oriental para el StarChefs "Rising Stars Revue". Además de platos deliciosos como el pez ballesta con costra de cilantro con quinoa, setas de oreja de madera y salsa de berenjena agridulce de albahaca de Perilla & rsquos Harold Dieterle y un consomé de setas silvestres y aguardiente con ravioles de setas con guisantes, morilla y chorizo ​​de Aldea & rsquos George Mendes, había bastantes golosinas para recibir de los maestros de la casa. David Bouley expresó su entusiasmo por la cocina kaiseki, que será el tema de Brushstrokes, su escuela / restaurante de cocina japonesa que debutará este invierno.

Cuando Bruce Springsteen instó a los oyentes a "Adelante para el aumento", ciertamente no estaba pensando en comida, pero eso es exactamente lo que estaba en la mente de los asistentes al Rising Stars Revue de anoche, patrocinado por StarChefs. La degustación, que se llevó a cabo en el gran salón de baile del hotel Mandarin Oriental, en el Time Warner Center, fue el evento de clausura del Congreso anual de chefs, culminando tres días de seminarios reveladores para amantes de la comida serios, sobre todo, desde el jarabe de arce. a mezclar cócteles.

StarChefs, la "revista para conocedores culinarios", celebró las "Estrellas en ascenso" de Nueva York el martes con una degustación de gala en la ciudad de Nueva York.

La gala de StarChef's Rising Stars atrajo anoche a Johnny Iuzzini, la maestra sommelier Laura Maniec y los chefs de honor ellos mismos, quienes mesas de comida tripuladas como parte de su recompensa. Vimos a Kenneth "Babyface" Edmonds bebiendo una muestra de Loma Azul la mesa de la sumiller Claire Paparazzo.

La infatigable Laurie Pila Horowitz está preparando uno de sus podcasts tremendamente populares, te alegrará escucharlo, pero mientras tanto, unas palabras de agradecimiento para Abe y Arthur y rsquos. La fiesta posterior de Rising Star Chefs Revue se llevó a cabo en el antiguo espacio de Lotus, y, vaya, ¡nos dieron una!

El restaurante / salón MePa anticipado Abe & amp Arthur's ha estado organizando fiestas en el antiguo espacio de Lotus desde el comienzo de la Semana de la Moda, pero anoche fue una de las primeras veces que abrió sus puertas a una gran multitud de la industria alimentaria. Como anfitrión de la fiesta posterior de la conferencia comercial de la industria StarChefs y mdashan que culminó con una gala anoche & mdash, el nuevo anuncio del equipo detrás de Tenjune y el chef Franklin Becker dio la bienvenida a personalidades como Cesare Casella, Amanda Cohen, George Mendes y un enorme grupo de Cheffers actuales y anteriores.

Si eres un ávido lector del sitio web de nuestra pequeña publicación (como yo sé que eres), es posible que recuerdes un perfil lo hicimos en Angelo Sosa el verano pasado, y si pudieras dejar de mirar la foto del chef vestido de boxeador el tiempo suficiente para leer el artículo, es posible que lo recuerdes hablando sobre la apertura de su nueva aventura gastronómica Xie Xie. Bueno, qué puedo decir que tenemos un gusto excelente, no solo en hombres guapos, sino también en buenos restaurantes. Sosa acaba de ser nombrada Estrella en ascenso de 2009 de StarChefs.

La organización de comercio culinario StarChefs celebró su quinta ceremonia anual de premios New York Rising Stars Revue en el Mandarin Oriental para honrar a 13 de los "talentos en ascenso" de la ciudad. (Vea nuestra cobertura en 2007 y 2008.) Para honrar el músculo culinario y la mente en la sala, decidimos hacer lo que mejor sabemos: interrogar a cada uno de los destinatarios sobre temas que van desde heridas sangrientas en la cocina hasta predicciones de temporada de los Patriots. Como siempre, todas las preguntas se sacaron al azar de una cacerola.

Anoche, los premios Bon Appetit honraron a Daniel Boulud, Kogi Truck, OpenTable, Christina Tosi de Momofuku Milk Bar y otros. Según un tweet, "ldquoDB, aceptando sus chistes sobre el premio bon ap, dice que va a debutar con una salchicha coreana llamada Momofuckyou". Mientras tanto, se estaba celebrando una gala mucho más grandiosa. No, no StarChefs y rsquo Rising Stars, aunque también iban a bajar. ¡Los Emmy! A pesar de todos los noms, el El mejor chef La tripulación se fue con las manos vacías y mdash, pero sus tweets de la escena fueron preciosos.

Los poseedores de boletos también obtendrán la entrada a The New York Rising Stars Revue, una gala de degustación que celebra a los chefs, pasteleros, sommeliers y restauradores emergentes, el martes 22 de septiembre de 2009 en el Mandarin Oriental, Nueva York.

. Los eventos de Starchefs tratan de experimentar el mejor talento culinario de una ciudad en una noche. A diferencia de un servicio de comida o un evento de caridad, los mejores chefs preparan platos de alto concepto totalmente compuestos.

Solo hay un lugar para mezclarse, mezclarse y saborear las creaciones culinarias de las Rising Stars de Nueva York y ttlat está en la Gala StarChefs Rising Stars 2009 que tendrá lugar el martes 22 de septiembre.

Recientemente me senté en Freemans, y Maxwell Britten, un mixólogo ganador de Star Chefs Rising Stars en 2009, estaba detrás del palo. A diferencia de Holden Caulfiend, Maxwell, un estudiante de escritura creativa que ha vivido en Nueva York desde 2005, ciertamente no ha tenido una infancia pésima.

La revista en línea para conocedores culinarios reconoce a los chefs de todo el país a medida que se convierten en líderes jóvenes en el campo culinario. Todos los ganadores son seleccionados a mano por el panel editorial de StarChefs.com en base a degustaciones en persona y entrevistas individuales. The Revue ofrece una degustación de gala con platos exclusivos de cada chef, así como maridajes de vinos, licores y entretenimiento de primera calidad.

Una gala de degustación y una ceremonia de premios que celebra al talento culinario más brillante de Nueva York.

Todo el mundo es un ganador en esta gala y ceremonia de premiación anual: quince chefs de Nueva York serán honrados con el premio StarChefs y rsquo Rising Star, y usted y rsquoll podrán degustar sus platos exclusivos.

StarChefs anuncia sus ganadores del premio New York Rising Stars de 2009: StarChefs New York Rising Stars Revue que se celebrará el 22 de septiembre en Mandarin Oriental, Nueva York. Únase a nosotros para celebrar a nuestros ganadores de los premios New York Rising Stars en una gala de degustación que no debe perderse con los platos exclusivos de los Rising Star Chefs, maridajes de vinos, champán fino, cócteles emocionantes y música en vivo. El ganador del premio, Maxwell Britten, preparará un cóctel exclusivo para este evento con ILEGAL MEZCAL.

StarChefs ha anunciado las estrellas en ascenso de Nueva York de este año, que incluyen a George Mendes de Aldea, Isao Yamada de Upstairs at Bouley, Patrick Connolly de Bobo, Damian Sansonetti de Bar Boulud, Jamison Blankenship de Morimoto y Jason Neroni de 10 Downing.

Conoce a las estrellas emergentes de Nueva York de 2009 de Star Chef

Jason Neroni nunca ganó el premio James Beard Rising Star Chef of the Year que tan memorablemente solicitó, pero las felicitaciones están en orden y mdash StarChefs acaba de nombrarlo.

StarChefs.com (TM), la revista en línea para conocedores culinarios, celebra a los ganadores del premio StarChefs.com New York Rising Stars Chef Award el martes 22 de septiembre de 2009 en el Mandarin Oriental, Nueva York de 20:00 a 22:30 h. Alojado por Brandon Kida de Asiate, La gala de degustación es la culminación de la 4ta AnualCongreso Internacional de Chefs de StarChefs.com. Los premios Rising Star reconocen a los chefs prometedores, pasteleros, sommeliers y mixólogos de todo el país que representan a los futuros líderes de la escena culinaria nacional.

El tema principal del Congreso de este año es ¿Qué es la cocina estadounidense? El propósito es explorar cómo los chefs y líderes de la industria de todo el país y de todo el mundo definen la cocina americana. Los chefs y los sujetos de estudio y exploración reconocen los matices regionales de cocinas bien definidas y establecidas, como la italiana, francesa, española o china. Pero la definición de cocina estadounidense y las diferencias regionales dentro de los Estados Unidos no se entienden comúnmente, ni dentro ni fuera de los Estados Unidos.

El martes 22 de septiembre (nd), StarChefs.com será el anfitrión de la revista anual New York Rising Stars Revue. Rising Stars es un premio nacional que reconoce cada año a chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos emergentes en cuatro mercados culinarios importantes.

La pareja que comió la tierra del vino: en busca de la comida perfecta

KZT 100.1 entrevista a Antoinette Bruno de StarChefs.com

El chef del restaurante JoLe, Matt Spector, no disfrutó mucho de la gloria de su más reciente honor y ganó el premio al mejor plato en el estreno el 17 de junio de StarChefs.com & rsquos Rising Stars Revue en la bodega Charles Krug en St. Helena y mdash está demasiado ocupado, él dijo.

StarChefs.com, la revista online & ldquomagazine para conocedores culinarios, & rdquo presentó su & ldquoRising Stars Revue & rdquo el miércoles 17 de junio en Charles Krug Winery (un hermoso lugar en los terrenos y en la recientemente renovada Carriage House) con una degustación que contó con el Estrellas emergentes culinarias de Napa-Sonoma y sus platos de autor, combinados con vinos de Napa, Sonoma, Francia e Italia.

En los eventos de gala, espera ver a los mejores chefs preparando bocados del tamaño de un bocado para los invitados. Pero en los eventos de StarChefs, los chefs que trabajan no solo preparan la comida, son los que se celebran. StarChefs tiene que ver con los chefs de hoy, y los eventos de estrellas en ascenso son una excelente manera de probar lo que está de moda en este momento.

StarChefs.com Napa Sonoma Rising Stars Revue en la histórica bodega Charles Krug
& quotStarChefs entrevistó y probó de más de 50 restaurantes en el área de Napa Sonoma para determinar aquellos que representan los pioneros en la escena gastronómica de Napa Sonoma & rsquos & quot.

Eche un vistazo al futuro de la cena en Napa Sonoma en nuestra gala de degustación y ceremonia de premios. Disfrute de platos exclusivos de los galardonados futuros líderes culinarios de la región. Todos los platos se combinan con vinos ultra premium seleccionados por los sommeliers Rising Star.

Eche un vistazo al futuro de la cena en Napa Sonoma en nuestra gala de degustación y ceremonia de premios para Rising Stars.

StarChefs.com ha nombrado a algunos de nuestros chefs favoritos de Napa y Sonoma como sus estrellas en ascenso de 2009.

Cada año, StarChefs.com reconoce a los chefs, pasteleros, sommeliers y mixólogos prometedores en cuatro ciudades importantes con sus premios de estrella en ascenso. Este año marca la primera vez que la revista en línea para profesionales culinarios ha expandido su enfoque más allá de las grandes ciudades para recompensar a los recién llegados en los condados de Napa y Sonoma.

la socialité: StarChefs Napa Sonoma Rising Stars Revue
El STARCHEFS.COM EN EL NAPA SONOMA RISING STARS REVUE es una gala de degustación que presenta a los ganadores del premio Napa Sonoma Rising Star y sus platos, cócteles y vinos exclusivos.

Eche un vistazo al futuro de las cenas en Wine Country en la gala de degustación y la ceremonia de entrega de premios de StarChefs & rsquo el 17 de junio en la bodega Charles Krug. Disfrute de platos exclusivos con maridajes de vinos ultra premium de estrellas culinarias emergentes de los mejores restaurantes de Wine Country, incluidos Bottega, Bouchon, Bovolo, The Farmhouse Inn, the girl and the fig, JoL & # 275, La Toque, Madrona Manor , Meadowood, Restaurant Eloise, Taylor & rsquos Automatic Refresher, Ubuntu y Zazu.

StarChefs.com Napa Rising Stars Revue en la bodega Charles Krug.
Eche un vistazo al futuro de la cena en Napa Sonoma en nuestra gala de degustación y ceremonia de premios. Disfrute de platos exclusivos de los galardonados futuros líderes culinarios de la región. Todos los platos se combinan con vinos ultra premium seleccionados por los sommeliers Rising Star.

Entrevista en Komo Radio de Seattle con Antoinette Bruno de StarChefs.com.

Entrevista sobre Seattle KKNW con Antoinette Bruno de StarChefs.com y Jamie Peha, estrella en ascenso de Seattle en 2009.

Calendario Foodies:
pruebe platos exclusivos y maridajes de vinos de algunos de los mejores y sommeliers de Seattle en la revista culinaria en línea StarChef's Rising Stars Revue. La degustación abierta es una oportunidad para que los amantes de la comida de Seattle prueben la comida que ofrecen los chefs locales galardonados con el premio Rising Star de este año.

A partir de hoy, me he transformado de Seattle Asian Eats Examiner en Seattle Restaurant Examiner. De alguna manera, I & rsquoll extraña el enfoque exclusivo en la comida asiática, pero tenga la seguridad de que I & rsquoll continúa cubriendo la cocina del este, disfrutando de fideos vietnamitas, granos de pimienta de Sichuan, sushi y más. Pero puede ver por qué estoy emocionado de ampliar mi enfoque si revisa esta lista

Si no eres un conocedor de la industria de los restaurantes o, en general, no estás obsesionado con los chefs, es posible que no conozcas StarChefs.com de la ciudad de Nueva York. Es una revista en línea que se enfoca en los chefs que trabajan, brindándoles las herramientas que necesitan para superar los desafíos y ayudarlos a tener éxito.

Eche un vistazo al futuro de las cenas en Seattle en StarChefs Rising Stars Revue. Venga a una gala de degustación y ceremonia de premios y vea a los chefs prometedores de Seattle que están al borde de la grandeza. Disfrute de platos exclusivos de estrellas culinarias de los mejores restaurantes de la ciudad. Todos los platos se combinan con vinos ultra premium seleccionados por el Rising Star Sommelier. La noche también incluye maridajes de cerveza, buen champán, cócteles emocionantes y música en vivo.

Oh Yeah & hellip Mi co-bloguero es famoso y esas cosas
Lane, el equipo de Spur y una gran cantidad de otros chefs de Seattle están a punto de tener su momento en el centro de atención. Ganaron el título de "Estrellas en ascenso" de StarChefs, una revista en línea cuya junta presume de algunos de los nombres más influyentes en el mundo de los restaurantes. El sitio es un gran atractivo para los chefs que trabajan y sus fanáticos, el Daily News (de Nueva York) lo compara con la versión industrial de Gourmet.

La editora en jefe de StarChefs, Antoinette Bruno, visitó Seattle nuevamente hace dos años, pero no vio suficientes cambios para justificar otra mirada en profundidad. Sin embargo, en septiembre de 2007, StarChefs descubrió que las opciones aquí se habían disparado.

9 East 19th Street, Piso 9 & # 149 New York, NY 10003 & # 149 TEL (212) 966-3775 & # 149 FAX (212) 477-6644


The Gladly celebra su quinto aniversario con ensalada picada de $ 1

El restaurante Phoenix The Gladly celebra su quinto aniversario y ofrecerá a los fanáticos 5 días de comidas y bebidas especiales para celebrar. Comenzando el lunes 10 de septiembre, los invitados podrán disfrutar de la popular ensalada picada por $ 1 seguido de estos especiales a continuación.

La ensalada picada. Foto cortesía de The Gladly.

Lunes 10 de septiembre - Disfrute de ensaladas picadas originales de $ 1 (el servicio de cena solo para cenar solo tiene un límite de uno por mesa).

Martes 11 de septiembre - Disfrute de un 50 por ciento de descuento en todos los cócteles de barril, incluidos The Gladly Manhattan, Moscow Mule, Spiced Daiquiri, Penicillin, Thai Margarita y Aperol Spritz.

Miércoles 12 de septiembre - Disfrute de ostras a $ 1 durante la hora feliz y el servicio de cena.

Jueves 13 de septiembre - Disfrute de botellas de $ 10 de rosado.

Viernes 14 de septiembre - Disfrute de un plato especial de autor del restaurante asociado de The Gladly en Scottsdale, Citizen Public House, solo por una noche.

Si no puede asistir durante la semana, pase en cualquier momento durante el mes para disfrutar de un cóctel de celebración por solo $ 5 creado solo para el aniversario.

“Esta es nuestra manera de agradecer a la comunidad ya aquellos que pasaron por nuestras puertas durante los últimos cinco años”, dijo el copropietario Andrew Fritz. "No podemos esperar a que veas lo que nos depara el futuro".

El Gladly está en The Anchor Center en 2201 E. Camelback Rd. Phoenix 85016. https://www.thegladly.com/

Como esto:


Restaurantes, bares y salones de amplificadores

Los sibaritas están entusiasmados con la escena de restaurantes de The Venetian.

CNN

BRERA osteria

Italiano, Almuerzo, Cena, Happy Hour, $

BRERA osteria marca un nuevo capítulo en la cocina italiana en el Strip de Las Vegas. Saboree pastas caseras, panes horneados en horno de leña, embutidos, aceites de oliva y una deliciosa mozzarella.

Majordōmo Carne y pescado

Estadounidense, Asiática, Mariscos, Churrasquería, Cena, Hora feliz, $$

Majordōmo Meat & amp Fish es un nuevo restaurante del chef David Chang. Partiendo de una amplia variedad de tradiciones gastronómicas, como costillas ahumadas e inspiradas en la energía de Las Vegas. Majordōmo Meat & amp Fish se basará en el ADN de su restaurante hermano en Los Ángeles. Cena de Prime Rib ahumado * 65 8oz de prime rib, bing con mantequilla y miel, ensalada de mercado y puré de papas. Servido con rábano picante y au jus.

Estiatorio milos

Mariscos, Griega, Almuerzo, Cena, $$

Estiatorio Milos tiene una reputación de larga data por establecer estándares de mariscos mediterráneos impecablemente frescos. Fundada por Costas Spiliadis en 1979, Milos hoy tiene ubicaciones en Montreal, Nueva York, Atenas, Londres, Miami, Las Vegas y Los Cabos.


Cupcakes Sprinkles & # 8211 Dulces & # 8211 Upper East Side

Probé por primera vez el famoso / infame cupcake Sprinkles el año pasado en su tierra natal de California cuando mi novio y su hermana trajeron un pastel de cupcakes de aniversario a la fiesta de sus padres. Mi cupcake era un pastel amarillo con glaseado de chocolate y una letra mayúscula rosa de dudosa comestibilidad que parecía estar hecha de azúcar pero que se negaba a derretirse en mi boca. Los neoyorquinos incondicionales respaldarán lealmente sus cupcakes Magnolia Bakery, pero yo prefiero los cupcakes mucho más elaborados / glotones de Crumbs Bake Shop y realmente solo voy a Magnolia por el pudín de plátano, así que estaba completamente abierto a probar Sprinkles. Y estuvo bien. No cambia la vida. No hacerme-mudarme-a-California-inmediatamente. Pero & hellip


Términos y condiciones de MySubwaycard que debe seguir

Los siguientes son algunos de los términos que debe seguir.

  • Si le roban la tarjeta, tendrá que esperar al menos 3 semanas para que la reemplace.
  • Para solicitar más de una tarjeta, primero debe comunicarse con la empresa para obtener más detalles.
  • Cuando haya registrado su tarjeta, recibirá 50 puntos por eso.
  • Un usuario puede comprar alrededor de 10 tarjetas de metro.
  • El saldo de la tarjeta de metro no se puede canjear por efectivo.

GAMBIT DE LA RAF

El Día de Acción de Gracias es este mes y, si bien muchos de nosotros esperamos con ansias la familia, los amigos, la comida, etc.cantidad extra deanticipación para la fiesta nacional significa el debut de 'She's Gotta Have It' de NETFLIX / Spike Lee, que comienza a transmitirse en la red para esta película convertida en serie. Rafael V DeLeon interpreta a Manny Garciela y lo alcanzamos en Williamsburg, Brooklyn.

MAG DE DEPORTE: Lo hemos visto en campañas impresas y sabemos que ha actuado en varios programas / películas, cuéntenos sobre su viaje en ambas áreas.

RAFAEL V DELEON: ¡Sí tengo! Bueno, el viaje aún está en curso, pero estoy muy agradecido por las oportunidades que se me han brindado hasta ahora. Cuando me mudé por primera vez a Nueva York, trabajaba en el turno de noche en un hotel. Ese fue el fondo. Quiero decir, "comienzo" del viaje. jajaja

SOY: Cuéntanos sobre tu papel en 'She's Gotta Have It' de Netflix / Spike Lee, ¿cuánto tiempo estuviste filmando y cómo fue el proceso de audición?

RVD: Filmé escenas a lo largo de varios meses. El proceso de audición fue como cualquier otro en el que entras, haces tu mejor trabajo y sales de la habitación sabiendo que lo diste lo mejor que pudiste.

SOY: En tu opinión, ¿cómo se ha modificado 'She's Gotta Have It' del mundo en el que existía en 1986 hasta ahora?

RVD: Bueno, para empezar, en 1986, las redes sociales no existían. La integración de las redes sociales y los teléfonos móviles son los dos cambios más importantes. Otros temas como: desigualdad racial, gentrificación, empoderamiento femenino y justicia social ya eran temas prioritarios para Spike. en 1986. "Been Woke" como diría Spike.

SOY: ¿Qué sabías sobre esta película antes de la audición y qué piensas sobre esto ahora que has interpretado el papel de Manny Garciela que interpreta al mejor amigo de Mars Blackmon interpretado por Anthony Ramos de Hamilton?

RVD: Estaba familiarizado con el proyecto pero no había visto la película antes de la audición. Sin embargo, hice mi investigación sobre la película y me preparé en consecuencia. Mis pensamientos ahora son “Whoa. ¡Que experiencia!" Trabajar con creativos en la cima de su juego tanto delante como detrás de la cámara es un momento importante para mí. Te encuentras rodeado de tanto talento que a veces es asombroso.

SOY: Con 'She's Gotta Have It' transmitiéndose en Acción de Gracias, ¿qué tan emocionado estás de ser parte de esta serie icónica?

RVD: Tan emocionado como estaba Spike cuando los Yankees ganaron la Serie Mundial en 2009.

SOY: Sabemos que vives en Brooklyn, ¿dónde están tus 3 lugares favoritos para comer, hacer ejercicio y tomar una cerveza?

RVD: 1.) Comer, realmente disfruto Pizza de Archie en Bushwick (espero que lean esto).

2.) Entrenamiento- Cualquier cancha de básquetbol en el patio de recreo. Siempre hay una buena competencia allí.

3.) Agarra una cerveza - El bar Rookery (REALMENTE espero que lean esto).

SOY: ¿Todavía juegas baloncesto porque sabemos que jugaste en la División I en Temple?

¡Todavía juego! Un colega mío va a recoger cada semana (un saludo a DG) y reúne a un grupo de ex jugadores de la división 1 para carreras semanales.

SOY: ¿Cuál es tu estilo personal cuando sales a tomar una copa en comparación con cuando haces recados?

RVD: Vaya, cuando salgo trato de vestirme con algo cómodo, individualista y a la moda. ¿Cuándo hago mandados? Todo lo que esté limpio.

SOY: ¿En qué roles podemos verte a continuación?

RVD:Tengo algunas oportunidades en trámite, pero nada que pueda anunciar actualmente. Solo diré que estoy emocionado por lo que 2018 tiene reservado.

SOY: Con la Navidad a la vuelta de la esquina, ¿qué estás haciendo esta temporada y dónde pasarás la Nochevieja?

RVD: ¡Voy a pasar la semana previa a la Navidad con mi familia en el condado de Prince Georges, MD, y viajaré a Costa Rica el día 26 hasta el nuevo año!

SOY: Cuéntenos acerca de las organizaciones benéficas de las que forma parte.

RVD: Trabajo de cerca con el Organización Make-A-Play, Campamento Ryany ser voluntario en una escuela secundaria en mi vecindario. Echar una mano en mi comunidad es algo muy importante para mí.

SOY: ¿Hay algo más que le gustaría decirnos que no hayamos cubierto?

RVD: Me encanta jugar al ajedrez, negociar acciones diarias, leer El Atlánticoy viendo películas aclamadas por la crítica con mi princesa somalí.Ah, y todavía no he ganado a un maestro de ajedrez local en Union Square.

Nuestro rodaje tuvo lugar en Williamsburg, Brooklyn, en el McCarren Hotel and Pool, así como en el famoso The Meatball Shop. Puedes ver a Rafael V Deleon en NETFLIX en la transmisión de 'She's Gotta Have It' de Spike Lee ahora. También puedes conectarte con él socialmente.

Somos grandes admiradores de The Meatball Shop en Athleisure Mag y fue divertido charlar con su directora de marketing, Natasha Miller, sobre su historia, menú y vecindario.ubicaciones y espíritu.

MAG DE DEPORTE: Cuéntenos sobre The Meatball Shop: cuál es el concepto detrás del restaurante, quiénes son loscofundadores, cuándo se creó y las ubicaciones actuales y futuras de este restaurante.

NATASHA MILLER: Los cofundadores son Daniel Holzman (Chef) y Michael Chernow, un par de amigos de la infancia que abrieron la primera ubicación de The Meatball Shop en el Lower East Side en 2010. Desde entonces, se han expandido para abrir ubicaciones en el Upper East Side. , West Village, Chelsea, Hell's Kitchen y Williamsburg. La tienda de albóndigas se trata de comer comida deliciosa de origen responsable en un lugar divertido y moderno.

SOY: ¿Cuáles son algunos de los platos y cócteles exclusivos que están disponibles en The Meatball Shop?

NUEVO MÉJICO: ¡La belleza de The Meatball Shop es que puedes preparar cualquier plato que desees! Pero, algunos de los combos favoritos de nuestros invitados son definitivamente nuestro Classic Ball (una mezcla de carne de res y cerdo) con nuestro Classic Tomato over Spaghetti. Nuestra ensalada de fregadero de cocina también es un gran éxito entre nuestros huéspedes. Nuestro menú de cócteles cambia según la temporada, pero yo diría que nuestro Moscow Mule es bastante clásico (y delicioso).

SOY: Para aquellos que son vegetarianos, ¿pueden también disfrutar de la experiencia en The Meatball Shop?

NUEVO MÉJICO: ¡Totalmente! Tenemos albóndigas vegetarianas veganas que están fuera de este mundo, me gustan más con nuestro pesto, ¡pero se pueden servir como quieras! Nos dedicamos a cocinar de temporada y siempre estamos cambiando nuestra increíble lista de acompañamientos de verduras. Actualmente se sirven guarniciones como las coles de Bruselas asadas y las manzanas, la col rizada estofada y el soffrito de tomate y el Rissoto de salvia de calabaza.

SOY: Si aún no lo ha hecho, ¿puede hablarnos sobre Sidepiece?

NUEVO MÉJICO: Sidepiece es el bar conectado a nuestra ubicación Hell's Kitchen: caminas hacia la parte trasera del restaurante, pasas los baños, atraviesas un pequeño pasillo y ¡estás allí! Sidepiece tiene un menú de cócteles totalmente diferente y actúa como nuestra cocina de prueba de albóndigas donde servimos algunos platos súper divertidos como Pretzels Balls y Meatball Nachos, en un espacio clandestino. ¡También se puede alquilar para fiestas privadas!

SOY: Con una serie de ubicaciones en Nueva York, ¿cuál es la idea de la estética del restaurante en relación con la ubicación del vecindario en el que reside?

NUEVO MÉJICO: La estética de cada restaurante individual definitivamente cambia según el vecindario que lo rodea. Queremos que cada ubicación se sienta como su propio restaurante: la ubicación de Williamsburg, por ejemplo, es más discreta y luce cariñosamente usada, mientras que la tienda del Lower East Side tiene una sensación de amapola, con una pared azul marino profunda recubierta de carne de metal blanco brillante. muelas.

SOY: Filmamos una parte de nuestro rodaje en la ubicación de Williamsburg de The Meatball Shop. ¿Qué nos puede decir sobre esta ubicación en particular (cuando abrió, aquellos que tienden a detenerse)?

NUEVO MÉJICO: Abrimos nuestra tienda de Williamsburg en 2011 y se ha convertido en un establo de Bedford Ave. Seguro que tenemos muchos lugareños del vecindario, pero a medida que el vecindario ha cambiado, también vemos una gran cantidad de turistas que se detienen en lo que ha sido muy divertido. Recientemente comenzamos a servir brunch los sábados y domingos de 10:00 a. M. A 4:00 p. M.; Este fue el primer lugar en el que comenzamos a hacerlo, y ha sido un buen cambio de ritmo.

SOY: ¿Qué podemos esperar de la próxima temporada navideña en términos de eventos o promociones que se llevarán a cabo en The Meatball Shops?

NUEVO MÉJICO: Estamos a punto de lanzar nuestro último diseño de tabla de skate SHUT, que estará disponible en nuestro sitio web. Alentamos a los fanáticos de la marca a que también vean el resto de nuestro equipo, como nuestra sudadera Ballers, Ballerina Tee y nuestra salsa de tomate clásica en frasco, que se pueden encontrar en www.themeatballshop.com.

SOY: ¿Cuáles son los platos favoritos de los cofundadores en The Meatball Shop?

NUEVO MÉJICO: A Michael Chernow le encanta un fregadero de cocina con bolas de verduras y pesto, y a Daniel Holzman le encanta un plato más abundante de albóndigas de cerdo con salsa de carne picante sobre polenta con una joya familiar encima.

SOY: ¿Hay nuevos platos (ya sean en curso o de temporada) que llegarán a The Meatball Shop?

NUEVO MÉJICO: Recién comenzamos a servir nuestras bolas de queso a la parrilla en todas nuestras ubicaciones esta semana; se sientan como bolas de masa encima de una capa de crema de sopa de tomate y son peligrosamente buenas. Justo antes de Navidad, estaremos trayendo de vuelta nuestros Jingle Jingle Balls hechos con carne de venado y combinados con una salsa tradicional de Cumberland. ¡También tenemos un delicioso pudín de pan para el postre este mes!

SOY: Sabemos que puede comprar la salsa y el libro de cocina de The Meatball Shops, ¿hay otros artículos disponibles que las personas pueden comprar cuando no pueden llegar a las ubicaciones físicas?

NUEVO MÉJICO: ¡Nos encanta diseñar merchandising! Además de nuestra salsa y libro de cocina, puede encontrar nuestras camisetas "Balls", Grinder Snapbacks y Grinder Carhartt Beanies en todas nuestras tiendas. También tenemos artículos de calidad limitada como nuestros delantales Hedley & amp Bennet, el mono "Mini Meatball" y las camisetas rosas (Baller) INA que puedes encontrar en nuestras diferentes tiendas.


A la carta: eventos gastronómicos y noticias del 12 al 18 de mayo de 2016

Vea los eventos gastronómicos y las noticias de todo el Valle de Las Vegas, desde inauguraciones de restaurantes hasta cenas especiales y promociones.

Asociación de ChiAm y la fundación del cáncer: ChiAm anunció una asociación con la Fundación de Cáncer Infantil de Nevada al donar el 20 por ciento de las ventas brutas desde el 15 de mayo hasta fin de mes. Las ubicaciones de los restaurantes son: 6300 W. Charleston Blvd. y 6010 W. Craig Road.

Serie Chef: El Cosmopolitan of Las Vegas está programado para albergar una serie semanal de chefs de cortesía en Whole Foods Market en Town Square Las Vegas, 6605 Las Vegas Blvd. South, con demostraciones de cocina de platos a cargo de chefs ejecutivos del resort & rsquos Restaurant Collection. De 6:30 a 7:30 p.m. Los martes, los invitados aprenderán a preparar (y llegar a degustar) los platos clásicos del chef & rsquos. Los próximos eventos planeados son el 17 de mayo, Blue Ribbon Sushi Bar & # 038 Grill Chef Fernando Sposato prepara brochetas de albóndigas teriyaki y el 24 de mayo, Rose. Conejo. Mentir. El chef Daniel Rossi presenta pan plano de caviar.

& rsquo70 fiesta temática: Remedy & rsquos celebra su noveno aniversario con una fiesta a las 8 p.m. 14 de mayo en 3265 St. Rose Parkway. Los disc jockeys locales están configurados para tocar melodías de los años 70. Los huéspedes deben tener 21 años o más.

Un vino para recordar: Affinity Gaming presenta el Capítulo del Suroeste del Desierto de la Asociación de Alzheimer y rsquos y rsquos Un vino para recordar de 6 a 8:30 p.m. 14 de mayo en la antigua residencia de Mike Tyson & rsquos en Las Vegas, Marroccofella Estate, 6740 Tomiyasu Lane. El evento de este año & rsquos, con un tema de Evento Principal, está organizado por Alex Parndeki, presentando una selección de vinos finos, entremeses y una subasta silenciosa. Los boletos cuestan $ 50 cada uno o dos por $ 80. Visite snvwtr16.eventbrite.com o llame al 702-248-2770.

Gran venta de batidos americanos: Hasta el 31 de mayo, Shake Shack ofrece una tarjeta para un batido hilado a mano de cortesía a los invitados que donen $ 2 o más a No Kid Hungry. Visite shakeshack.com o nokidhungry.org.

Cena Silver Oak y Twomey Wine: La cena de cinco platos con cinco vinos está prevista de 6:30 a 9:30 p.m. 12 de mayo en Fleming & rsquos Prime Steakhouse & # 038 Wine Bar, 8721 W. Charleston Blvd. Cuesta $ 150 por huésped. Para confirmar su asistencia, llame al 702-838-4774.

Sabor de la plaza del pueblo: Town Square Las Vegas está programado para albergar eventos culinarios del 13 al 14 de mayo, y el 25 por ciento de las ganancias de cada evento se donará a Nevada Public Radio, HomeAid Southern Nevada y New Vista Community. Los eventos incluyen:

& mdash De 7 a 10 p.m. 13 de mayo, Cena Social. Los boletos cuestan $ 75 por persona y los asistentes deben tener 21 años o más.

& mdash Desde el mediodía hasta las 4 p.m. 14 de mayo, barbacoa en el patio trasero. Los boletos cuestan entre $ 10 y $ 35. El evento es para todas las edades.

& mdash De 4 a 9 p.m. 14 de mayo, Tour de Fork + Mixology. Ofrece pequeños bocados de los restaurantes Town Square y sesiones de cócteles. Los boletos cuestan entre $ 15 y $ 45. Los asistentes deben tener 21 años o más para el evento de mixología. Visite mytownsquarelasvegas.com.

Fiesta del vino: El evento incluirá los vinos de Napa y Sonoma Valley del 13 al 14 de mayo en varios lugares del centro de Las Vegas. Los eventos se llevan a cabo durante todo el fin de semana. Para listados de eventos y precios de boletos, visite goldennugget.com o llame al 866-946-5336.

Día de la Revolución Alimentaria: Create A Change Now y su socio The Reset Project anunciaron su segundo evento conjunto de educación para la salud que celebra el Día de la Revolución Alimentaria con una cena 555 en VegeNation, 616 E. Carson Ave., Suite 120, planificada a partir de las 6:15 p.m. hasta las 8:30 p.m. 15 de mayo. La recepción anterior está programada para las 5:30 p.m. La cena es para destacar a cinco chefs de Las Vegas, creando una cena de cinco platos de cinco granjas locales mientras se educa a las personas sobre los valores nutricionales y la importancia de una alimentación saludable. Los boletos comienzan en $ 65 y los asientos están limitados a 55 personas. Los ingresos benefician a Create a Change Now. Visite brownpapertickets.com/event/2534133.

Difunde el amor con Lev: Opportunity Village se ha asociado con Lev Restaurant Group para la promoción de recaudación de fondos en las ubicaciones de The Coffee Bean & # 038 Tea Leaf y Jamba Juice en el área de Las Vegas hasta el 16 de mayo. The Coffee Bean & # 038 Tea Leaf y Jamba Juice en ubicaciones en Las Vegas El área invitará a los clientes a donar $ 1 o más a Opportunity Village. Los clientes que donen recibirán un brazalete de silicona Las Vegas Great Santa Run en agradecimiento por su apoyo.


Guía de Mysubwaycard

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  • Pierde una piedra con la dieta rápida de verano 800 que consume 800 calorías al día
  • La 'dieta 5: 2' es una dieta restringida durante dos días a la semana, luego se come normalmente durante el resto
  • Libro de recetas Fast 800 de la esposa del Dr. Mosley, la Dra.Claire Bailey y Justine Pattison

Publicado: 01:18 BST, 10 de junio de 2019 | Actualizado: 01:35 BST, 10 de junio de 2019

Mi propia crisis de salud, cuando me diagnosticaron diabetes tipo 2 en 2012, me llevó a desarrollar una dieta pionera, que desde entonces se ha convertido en un nombre familiar internacional.

Me sorprendió cuando se descubrió la diabetes gracias a un análisis de sangre aleatorio. Pero esto resultó ser una suerte ya que, mientras buscaba formas de mejorar mi salud sin pastillas, aprendí sobre los beneficios del ayuno intermitente.

Comencé con lo que llamé la dieta 5: 2: comer una dieta restringida durante dos días de "ayuno" a la semana y luego comer normalmente durante los otros cinco, y perdí casi una piedra y media en 12 semanas. Mis niveles de azúcar en sangre también volvieron a la normalidad, revirtiendo mi diabetes.

Las 800 recetas rápidas de la dieta de verano del Dr. Michael Mosley y el Dr. Claire Bailey pueden ayudarlo a perder hasta una piedra en semanas

Desde entonces, ha habido una revolución en nuestra comprensión de cómo la dieta puede ayudar a prevenir algunas enfermedades crónicas.

Los consejos para bajar de peso deben basarse en los mejores y más recientes estudios médicos. Y después de seis años hablando con los principales investigadores, decidí actualizar el 5: 2, como expliqué en la revista Weekend del sábado.

El resultado es mi programa de pérdida de peso rápida, The Fast 800, en el que inicia su dieta consumiendo 800 calorías al día, todos los días, antes de pasar a una pérdida de peso más gradual a través del enfoque 5: 2.

Cómo funciona

Recomendamos comenzar con esta etapa intensiva para reactivar la pérdida de peso y el metabolismo. Limítese a 800 calorías diarias para perder hasta una piedra (6 kg) en tres semanas. Intente mantener esto durante al menos dos semanas y hasta 12 semanas.

Si es posible, consuma todas las comidas y bebidas (excepto el agua) dentro de una "ventana" de 12 horas, como de 8 a. M. A 8 p. M.

Cuando se esté acercando a su objetivo o no tenga tanto peso que perder, pruebe la nueva dieta 5: 2. Comience de inmediato con esto si no cree que el régimen de vía rápida de 800 calorías sea para usted.

En el Nuevo 5: 2, ayuna durante dos días a la semana, limitando su ingesta de calorías a 800 calorías en esos días, en lugar de las 500-600 calorías que sugerimos con el 5: 2 original.

Durante los cinco días restantes de la semana, coma de forma normal y saludable, siguiendo las pautas bajas en carbohidratos, al estilo mediterráneo: verduras, grasas de buena calidad como aceite de oliva y lácteos, legumbres, nueces y semillas, cereales integrales y carne y pescado magro, sin preocuparse por el tamaño de la porción, perder de 2 a 4 libras (1 a 2 kg) a la semana.

Una vez que haya alcanzado su objetivo, apéguese a estos principios de alimentación saludable. Asegúrese de tener un día de ayuno regular; usted decide qué funciona mejor para usted.

También hice que el 5: 2 sea más fácil de seguir aumentando las calorías para los días de ayuno de 600 a 800.

Pero menos calorías no significa comida menos sabrosa, como se demostrará en los extractos de esta semana en el Daily Mail basado en un libro de deliciosas recetas creado por mi esposa, la Dra. Clare Bailey, y la experta en nutrición Justine Pattison.

NHS Choices dijo una vez que el 5: 2 era una 'dieta de moda', pero ahora dice: 'Seguir un régimen durante dos días a la semana puede ser más alcanzable que siete días, por lo que es más probable que persevere con esta forma de comer y perder peso con éxito.

"Dos días a la semana con una dieta restringida puede conducir a una mayor reducción de la grasa corporal, la resistencia a la insulina y otras enfermedades crónicas".

Los británicos necesitamos toda la ayuda que podamos obtener: uno de cada cuatro de nosotros ahora está clasificado como obeso y casi dos tercios de nosotros tenemos sobrepeso.

Como resultado, más de cuatro millones de personas en el Reino Unido ahora tienen diabetes tipo 2, una afección en la que el cuerpo tiene dificultades para procesar el azúcar y que puede provocar complicaciones graves, como daño a los nervios, accidente cerebrovascular, pérdida de la visión e insuficiencia renal.

También se estima que uno de cada tres adultos tiene prediabetes, donde los niveles de azúcar en sangre son elevados. No sabrá que lo tiene hasta que, como yo, lo detecte un análisis de sangre o desarrolle síntomas como heridas que no sanarán.

Y no es necesario tener un gran sobrepeso para que la grasa sea un riesgo para la salud. Los estudios demuestran que la grasa abdominal (o visceral) es mucho más peligrosa que la grasa extra alrededor de su trasero, ya que se infiltra en órganos internos como el hígado y el páncreas, que a su vez controlan el azúcar en sangre.

Los niveles altos de grasa visceral están asociados con presión arterial alta, colesterol elevado, resistencia a la insulina, diabetes y un mayor riesgo de cáncer de mama.

El libro de recetas Fast 800 de la Dra. Claire Bailey y Justine Pattison es publicado por Short Books, £ 16.99

Cuando me diagnosticaron, pesaba 13,7 kilos y no parecía tener sobrepeso; sin embargo, una resonancia magnética mostró que la grasa obstruía los órganos internos.

Pero la buena noticia es que la grasa visceral peligrosa es la primera que se quema con una dieta rápida para bajar de peso como The Fast 800. Limitarse a 800 calorías al día es suficiente para inducir una cetosis leve, cuando el cuerpo comienza a quemar esta grasa. en lugar de depender del azúcar para obtener energía.

Pero 800 calorías al día son suficientes para asegurarse de obtener los nutrientes necesarios.

Lo que realmente me emocionó al escribir The Fast 800 fue que las últimas investigaciones apuntan a los beneficios de una rápida pérdida de peso.De particular interés es el Ensayo Clínico de Remisión de la Diabetes (DiRECT) dirigido por los profesores Mike Lean de la Universidad de Glasgow y Roy Taylor de la Universidad de Newcastle, que asignó al azar a 298 pacientes con diabetes tipo 2 a un régimen de 800 calorías oa una pérdida de peso lenta y constante. dieta.

Aquellos que consumieron 800 calorías al día perdieron un promedio de 10 kg (22 lb), que permanecieron durante más de un año, en comparación con solo 1 kg (2,2 lb) en la dieta "lenta y constante".

Casi la mitad de los pacientes de 800 calorías pusieron su diabetes en remisión, en comparación con el 4 por ciento en el grupo de control.

Aún más impresionante fue el estudio de seguimiento sobre las mismas personas dos años después. Aunque hubo cierta recuperación de peso, la mayoría de los que habían entrado en remisión todavía estaban en remisión.

Y no solo el grupo de 800 calorías era más delgado, con niveles más bajos de azúcar en sangre, sino que tenían niveles más bajos de colesterol, presión arterial más baja y tomaban muchos menos medicamentos. Y, a diferencia del grupo de adelgazamiento "lento y constante", no hubo ataques cardíacos, muertes o nuevos casos de cáncer en los pacientes con pérdida de peso rápida. Esto llevó al NHS a anunciar que más de 5,000 pacientes pronto probarían este enfoque.

Como dice el profesor Lean: “Durante años les hemos dicho a los pacientes con diabetes tipo 2 que tomen las pastillas y no se preocupen demasiado.

“Es hora de decirles que se trata de una enfermedad grave con complicaciones desagradables, especialmente si la desarrolla a los 40 o 50 años. La buena noticia es que, con la ayuda adecuada, ahora muchas personas pueden recibir un disparo ".

¿Y qué mejor lugar para empezar que con los alimentos que comemos? Por eso, hoy compartimos formas tentadoras y bajas en calorías de servir platos que toda la familia puede disfrutar.

Albóndigas en salsa de tomate

Este plato tiene sabores mediterráneos clásicos, pero también puedes darle un toque marroquí (ver el consejo del cocinero). Sirva con calabacín o ensalada ligeramente cocidos y preparados.

Este plato tiene sabores mediterráneos clásicos.

Por ración: Cals 272 l Proteína 16g l Grasa 20g l Fibra 2g l Carbohidratos 7g

● 300 g de albóndigas de ternera pequeñas (alrededor de 20)

● 1 cebolla mediana, pelada y picada finamente

● 2 dientes de ajo, pelados y triturados

● 1 lata de 400 g de tomates picados

● ¼ -½ cucharadita de hojuelas de chile seco triturado (opcional)

Precaliente el horno a 200c / ventilador 180c / gas 6.

Pon las albóndigas en una bandeja de horno y cocina durante 10 minutos en el horno. Para la salsa de tomate, calentar el aceite en una sartén antiadherente y sofreír la cebolla durante 5 minutos, revolviendo regularmente. Agregue el ajo y cocine por unos segundos más, revolviendo. Vierta los tomates en la sartén, agregue 200 ml de agua, el orégano y el chile, si lo usa, y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo.

Saca las albóndigas del horno y agrégalas a la salsa de tomate. Sazone y cocine por 5 minutos más. Revuelva regularmente y agregue un chorrito de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.

Para una versión al estilo marroquí, con 300 cal por ración, sofreír la cebolla con 1 pimiento picado durante 5 minutos, luego agregar 1 cucharadita de comino molido y freír por unos segundos antes de agregar 1 cucharada de pasta de harissa y 6 albaricoques secos cortados en cuartos. como los tomates, el agua, el orégano y la guindilla. Termine con una pizca de cilantro fresco picado.

Sirva las albóndigas mediterráneas con pequeñas porciones de pasta integral, frijoles, lentejas o guisantes y parmesano. Sirve la versión marroquí con 2 cucharadas de quinua o arroz integral.

Quiche de salmón con fugas y ampollas en un plato

Abandonar la masa de hojaldre hace que este quiche de salmón sea mucho más bajo en calorías y carbohidratos. Disfrútelo caliente con una ensalada grande de hojas verdes y rojas, o frío en un almuerzo para llevar.

Abandonar la masa de hojaldre hace que este quiche de salmón fácil sea mucho más bajo en calorías y carbohidratos

Por ración: Cals 507 l Proteína 34.5g l Grasa 39.5g l Fibra 2g l Carbohidratos 2.5g

● 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para engrasar

● 1 puerro mediano, recortado y en rodajas finas (aproximadamente 100 g de peso preparado)

● 1 diente de ajo, pelado y triturado

● Un puñado de hojas tiernas de espinaca (aproximadamente 50 g)

● 100 g de filete de salmón cocido, sin piel

● ½ cucharada de hojas frescas de tomillo o ½ cucharadita de tomillo seco

● 45 g de crema fresca entera

● 15 g de queso parmesano, rallado mediano

Precaliente el horno a 190c / ventilador 170c / gas 5. Engrase generosamente una fuente para horno pequeña refractaria de 900 ml de capacidad, o dos fuentes pequeñas. Calentar el aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego medio.

Agrega el puerro y sofríe durante 3 minutos, o hasta que esté suave y transparente, revolviendo. Agregue el ajo y las espinacas, un puñado a la vez, y cocine durante aproximadamente 2 minutos o hasta que las espinacas se hayan ablandado y marchito, revolviendo constantemente.

Transfiera a un colador y exprima el exceso de líquido de las espinacas con el dorso de una cuchara. Vierta los puerros y las espinacas en un plato engrasado o divídalos en dos platos.

Corte el salmón en trozos gruesos y agréguelo a los puerros y las espinacas, esparciendo por la base del plato. Batir los huevos, el tomillo y la crema fresca en un bol pequeño.

Agregue 2 cucharadas de queso parmesano, sazone y revuelva bien. Vierta la mezcla de huevo suavemente sobre el salmón y las verduras. Espolvoree con el parmesano restante y hornee por unos 25 minutos (15-20 minutos si usa dos platos), o hasta que esté ligeramente inflado, dorado y listo.

Use eneldo recién cortado o perejil picado en lugar de tomillo, si lo desea.

Agregue un aderezo a la ensalada, si se sirve junto, mantequilla en las verduras e incluya algunas cucharadas de cebada perlada cocida o lentejas.

Pasta de verduras asadas con mozzarella

Un plato rico y reconfortante que es fácil de preparar. La pasta de frijoles, guisantes o lentejas es más rica en proteínas y fibra.

Un plato rico y reconfortante que es fácil de preparar. La pasta de frijoles, guisantes o lentejas es más rica en proteínas y fibra.

Por ración: Cals 460 l Proteína 20g l Grasa 26g l Fibra 10,5g l Carbohidratos 32g

● 2 pimientos (de cualquier color), sin semillas y cortados en trozos de aproximadamente 2 cm

● 1 calabacín mediano, recortado y cortado en trozos de aproximadamente 2 cm

● 1 cebolla morada grande, pelada y cortada en 12 gajos

● 12 tomates cherry, cortados por la mitad

● ½ cucharadita de hojuelas de chile seco trituradas

● 50 g de pasta penne de frijoles secos, guisantes, lentejas o trigo integral

● 125 g de perlas de mozzarella, cortadas a la mitad

Precalentar el horno a 200c / ventilador 180c / gas 6. Colocar los pimientos, el calabacín y la cebolla en una bandeja de horno grande. Rocíe con el aceite, sazone, mezcle y ase durante 20 minutos.

Retirar del horno y voltear todas las verduras. Agrega los tomates y espolvorea con las hojuelas de chile. Cocine durante 10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado. Lleva a ebullición una cacerola con agua.

Agrega la pasta y revuelve. Vuelva a hervir y cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrir y volver a la sartén.

Agregue las espinacas, las verduras asadas y la mozzarella, mezcle y agregue más pimienta. Cocine por 1 minuto, revolviendo hasta que la mozzarella comience a derretirse y las espinacas se marchiten.

Reduzca los azúcares liberados al comer pasta hasta la mitad, con el método de cocción-enfriamiento-cocción. Cocine como de costumbre y luego póngalo en la nevera durante 12 horas. Al recalentar, parte del almidón simple de la pasta se convierte en almidón resistente no digerible.

Espolvoree 25 g de piñones tostados o nueces y parmesano rallado sobre la pasta y sirva con una ensalada mixta grande. Para un aderezo para ensaladas, mezcle 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharada de vinagre balsámico y 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra molida.

Hamburguesa clásica con chips de apio nabo

Agregar zanahoria rallada a las hamburguesas las hace más jugosas y aumenta el contenido de fibra. Y con esta receta baja en carbohidratos aún puedes comer tus papas fritas. Sirva las hamburguesas con una ensalada mixta grande.

Agregar zanahoria rallada a las hamburguesas las hace más jugosas y aumenta el contenido de fibra

Por ración: Cals 259 l Proteínas 24g l Grasas 13,5g l Fibra 8g l Carbohidratos 6g

● ½ cebolla mediana, pelada y rallada gruesa o muy finamente picada

● 1 diente de ajo, pelado y rallado finamente

● 100 g de zanahoria (alrededor de 1 mediana), cortada y rallada finamente

● 400 g de carne magra picada (aproximadamente 10 piezas de grasa)

● 750 g de apio, pelado (alrededor de 600 g de peso pelado)

● 1 cucharada de aceite de oliva o de colza

Precaliente el horno a 220c / ventilador 200c / gas 7. Para hacer las hojuelas de apio, corte con cuidado el apio nabo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm y luego en hojuelas.

Colócalos en un bol con el aceite, un par de pizcas de sal marina y mucha pimienta negra recién molida.

Mezcle bien. Esparcir sobre una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos. Dar la vuelta a las patatas fritas y volver al horno durante 5-10 minutos más, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Mientras tanto, prepara las hamburguesas. Pon la cebolla, el ajo, la zanahoria, la carne picada, la sal y las hierbas mixtas secas en un bol, sazona con mucha pimienta negra molida y combina bien con las manos.

Dividir la mezcla en 4 bolas y aplanar en hamburguesas. Hazlos un poco más anchos de lo que crees que deberían ser, ya que se encogerán a medida que se cocinen.

Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocine las hamburguesas sin grasa adicional durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas, volteándolas de vez en cuando.

Presiona las hamburguesas de vez en cuando con una espátula para que se cocinen uniformemente.

Divide las patatas fritas entre cuatro platos calientes y sírvelas con una hamburguesa al lado.

Cubra las hamburguesas con rodajas de queso azul y póngalas debajo de la parrilla para que se derrita parcialmente.

Pastel de cabaña con puré sueco

Un favorito de la familia con un cambio de imagen bajo en carbohidratos. Coma las sobras otro día o congélelas. Sirva con muchos vegetales verdes recién cocidos.

Un favorito de la familia al que se le da un cambio de imagen bajo en carbohidratos y se come las sobras otro día o se las congela

Por ración: Cals 354 l Proteína 27g l Grasa 16g l Fibra 10g l Carbohidratos 21g

● 500 g de carne magra picada (aproximadamente 10 pc de grasa)

● 1 cebolla mediana, pelada y picada finamente

● 200 g de zanahorias (aproximadamente 2 medianas), recortadas y cortadas en trozos de 1 cm

● 1 cucharada de salsa Worcestershire

● 1,2 kg de nabo (1 grande o 2 pequeños), pelado y cortado en trozos de 3 cm

Caliente el aceite en una cacerola grande antiadherente y fría suavemente la carne picada, la cebolla y las zanahorias durante 8-10 minutos, o hasta que la carne picada esté dorada y las cebollas se ablanden.

Desmenuza el cubo de caldo sobre la carne picada y agrega 700 ml de agua, el puré de tomate, la salsa inglesa y las hierbas. Llevar a fuego lento y sazonar generosamente.

con sal marina y pimienta negra molida. Cubra sin apretar y cocine durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregando un poco más de agua si es necesario. La carne picada debe estar tierna y tener una consistencia similar a la de una salsa.

Precaliente el horno a 220c / ventilador 200c / gas 7.

Mientras tanto, para hacer el puré de sueco, coloque el sueco en una cacerola grande y llénelo con agua fría. Cubrir con una tapa y llevar a ebullición. Cocine por 20 minutos o hasta que esté suave.

Escurre el sueco en un colador, luego regresa a la sartén y tritúralo con un machacador de papas hasta que esté lo más suave posible. Sazone con sal marina y pimienta negra molida.

Agregue los guisantes congelados a la carne picada y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Vierta con cuidado en una fuente para horno poco profunda de 2 litros.

Coloque el nabo sobre la carne picada y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el nabo se dore y el relleno burbujee. (No se dorará como el puré de papas).

Mezcle el puré de nabo con crema fresca entera o queso cheddar maduro rallado, o un buen trago de aceite de oliva.

Salchichas con salsa de cebolla y puré de coliflor

¿Quién creería que se pueden comer salchichas y puré con una dieta baja en carbohidratos? Nuestro "puré" cremoso está hecho con coliflor en lugar de patatas, pero sabe igual de bien.

Agregue muchas verduras verdes recién cocidas, como espinacas marchitas, repollo en rodajas o frijoles.

Nuestro "puré" cremoso está hecho con coliflor en lugar de patatas, pero sabe igual de bien

Por ración: Cals 367 l Proteína 19g l Grasa 25g l Fibra 4.5g l Carbohidratos 15g

● 2 cucharaditas de aceite de oliva o de colza

● 12 salchichas chipolata con alto contenido de carne (paquete de 375 g)

● 1 cebolla mediana, pelada y en rodajas finas

● 300 ml de caldo caliente (hecho con ½ cubito de caldo de cerdo o ½ caldo de pollo)

● 2 cucharadas de salsa de tomate con bajo contenido de azúcar

● 1 coliflor mediana, recortada, cortada en floretes pequeños y tallo en rodajas finas (700 g de peso preparado)

Para hacer el puré de coliflor, llena hasta la mitad una cacerola mediana con agua y deja que hierva. Agrega la coliflor y vuelve a hervir. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté suave. Escurrir, luego volver a la sartén.

Agrega el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra molida. Revuelva con una batidora de mano o enfríe un poco y mezcle en un procesador de alimentos, hasta que quede suave. (También puede usar un machacador de papas). Mantenga caliente a fuego muy bajo, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén antiadherente grande y sofreír las salchichas durante 5 minutos, volteándolas regularmente.

Agregue la cebolla y cocine por 8-10 minutos más, hasta que las salchichas estén bien cocidas y la cebolla esté muy suave y ligeramente dorada.

Agregue el caldo y la salsa de tomate y cocine a fuego lento. Mezcle la harina de maíz con 1 cucharada de agua fría y luego revuelva en la sartén.

Sazone con pimienta negra molida y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, o hasta que esté espeso y brillante, revolviendo constantemente. Divida el puré entre cuatro platos calientes y cubra con las salchichas y la salsa.

Aumente el tamaño de la porción y agregue una nuez de mantequilla o queso cheddar maduro rallado al puré de coliflor.

Los mejores consejos para adelgazar con éxito

Cambiar los hábitos de toda una vida puede ser difícil, especialmente al comienzo de un programa de alimentación radicalmente diferente.

Puede ser tentador lanzarse directamente al plan Fast 800, pero tomarse el tiempo para prepararse antes de comenzar puede aumentar sustancialmente sus posibilidades de seguir su dieta.

Seguridad primero

La dieta no es adecuada para adolescentes, si están en período de lactancia, embarazadas, frágiles, enfermas, con bajo peso, tienen un trastorno alimentario o están en tratamiento de fertilidad.

Consulte a su médico de cabecera primero si tiene una afección médica.

Primero, haga una lista de lo que espera lograr y sus razones.

Tal vez desee reducir un par de tallas de ropa, mejorar sus niveles de azúcar en sangre o evitar tomar medicamentos. Tal vez le encantaría dejar las pastillas que ya está tomando. No dude en establecer metas ambiciosas a largo plazo.

Use su IMC (índice de masa corporal) para ayudarlo a establecer metas. Esto se calcula dividiendo su peso en kilogramos por su altura en metros al cuadrado, o puede usar una calculadora de IMC en línea. Se calcula que un rango saludable está entre 18,5 y 24,9.

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán:

  • Haz una lista de tus motivaciones: ¿quizás ponerte un atuendo para una boda? O poder correr en el parque con su hijo o nieto.
  • Dígaselo a sus amigos y familiares: esto hace que sea más probable que se ciña a su dieta.
  • Encuentre inspiración y consejos de otras personas que hacen dieta: estos pueden ser muy motivadores y son una de las razones por las que creamos un curso Fast 800 en línea para que las personas que siguen la dieta reciban asesoramiento en línea, lean las últimas investigaciones y compartan consejos e historias entre sí a través de nuestro sitio web. Encuentre información en thefast800.com.
  • Tenga paciencia en los primeros días: se necesita tiempo y esfuerzo para adaptarse a una nueva forma de comer. También puede sentirse cansado, mareado y mareado o sediento, pero prepárese para esto bebiendo mucha agua y tratando de dormir algunas horas antes.
  • Debería sentirse mejor una vez que su cuerpo se haya adaptado: estar enérgico, lúcido y menos cansado también es muy motivador. También debería encontrar que sus dolores de hambre disminuyen drásticamente.
  • Tómelo un día a la vez: esto le ayuda a cumplir sus objetivos dietéticos.
  • Celebre los pequeños cambios positivos: estos pueden incluir pantalones que se sienten más sueltos, un centímetro de su cintura, perder algunos kilos o sentirse con más energía de lo que se ha sentido durante años.

Depender únicamente de la fuerza de voluntad es una de las principales razones por las que muchas dietas fracasan. Si no hay comida saludable en la casa, o demasiadas galletas en el armario, es mucho más fácil agarrar algo que no es saludable cuando llega el hambre, o ceder y pedir una comida para llevar.

Tómese el tiempo para limpiar las galletas, el pan blanco, los pasteles y cualquier otra tentación alta en carbohidratos o azucarada que aún pueda encontrar en los estantes. También asegúrese de deshacerse de las comidas preparadas o procesadas, ya que es probable que contengan azúcares ocultos. Si no está allí, ¡no puedes comerlo!

Tómese el tiempo para abastecer su refrigerador y despensa con ingredientes básicos saludables antes de comenzar su dieta; de esta manera, tendrá los alimentos adecuados a mano cuando sea el momento de preparar una comida o tenga hambre.

Los artículos para incluir en su lista de compras incluyen aceite de oliva y una amplia variedad de verduras, legumbres como lentejas o garbanzos, nueces y semillas sin sal y sin azúcar, proteínas magras como pechuga de pollo, pescado y huevos, productos lácteos enteros como yogur natural y queso, agua con gas e infusiones de hierbas.

Para obtener más información, visite: thefast800.com/faqs/#toggle-id-2

Boloñesa de verduras de Dan

Esta boloñesa sabe muy rica pero es sorprendentemente baja en calorías. Nuestro hijo Dan lo preparó por primera vez para nosotros y ahora se ha convertido en uno de los favoritos.

Al hornear las verduras primero, su sabor y textura se realzan deliciosamente. Sirva con calabacín recién cocido y preparado.

Esta boloñesa sabe muy rica, pero es sorprendentemente baja en calorías: nuestro hijo Dan la cocinó por primera vez para nosotros y ahora se ha convertido en una de las favoritas.

Por ración: Cals 207 l Proteína 12.5g l Grasa 8.5g l Fibra 8g l Carbohidratos 16g

● 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos de aproximadamente 2 cm

● 1 zanahoria mediana, recortada y cortada en trozos de aproximadamente 1,5 cm

● 2 cebollas medianas, peladas y finamente picadas

● 2 ramas de apio, recortadas y en rodajas finas

● 150 g de champiñones castaños pequeños, en rodajas

● 75 g de lentejas rojas partidas secas

● 1 diente de ajo grande, pelado y triturado

● 2 latas de 400 g de tomates picados

Precaliente el horno a 220c / ventilador 200c / gas 7.

Coloque el pimiento y la zanahoria en una bandeja de horno y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal marina y pimienta negra molida y revuelva ligeramente.

Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que se ablanden y se doren ligeramente.

Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén profunda o en una cazuela poco profunda a prueba de fuego y fría las cebollas, el apio y los champiñones durante 10 minutos, revolviendo regularmente.

Agregue la carne picada Quorn, las lentejas y el ajo, y cocine por 2 minutos más, revolviendo.

Vierta los tomates en la sartén, espolvoree con el orégano y desmenuce el caldo en cubitos. Agregue 300 ml de agua, hierva a fuego lento y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la bandeja del horno y transfiera las verduras asadas a la sartén. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine por 15 minutos más, o hasta que la salsa esté espesa, revolviendo regularmente. Ajuste el condimento al gusto.

Espolvoree cada porción con 10 g de queso vegetariano rallado para obtener 41 calorías adicionales por porción.

Sirva con espaguetis integrales, dejando aproximadamente 60 g de pasta seca por persona.Espolvoree con queso vegetariano rallado y sirva con una ensalada grande de hojas mixtas y aguacate ligeramente aderezada.

Pruebe la pasta de guisantes, frijoles o lentejas para obtener una alternativa sin gluten que también sea más rica en proteínas y fibra que la pasta de trigo.

Barras de chocolate fudgy

Barritas realmente ricas sin hornear que son una excelente alternativa a los dulces azucarados y contienen mucha fibra. Un capricho ocasional, mejor si se come después de una comida.

Barritas realmente ricas sin hornear que son una excelente alternativa a los dulces azucarados y contienen mucha fibra

Por ración: Cals 101 l Proteína 3g l Grasa 6.5g l Fibra 1.5g l Carbohidratos 7g

● 150 g de nueces mixtas, picadas

● 150 g de ciruelas pasas suaves sin hueso, cortadas en cuartos

● 150 g de albaricoques secos listos para comer, cortados en cuartos

● 50 g de aceite de coco (no derretido)

Forre una lata de pan de 900 g con papel de aluminio, dejando mucho por los lados. Coloque las nueces en un procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finamente picadas pero no molidas. Vierta en un bol.

Agregue las ciruelas y los albaricoques al procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pasta espesa. Regrese las nueces al procesador de alimentos y agregue el cacao en polvo y el aceite de coco. Licúa hasta que la mezcla forme una bola rugosa.

Vierta con una cuchara en la lata preparada, extendiendo a los lados. Cubre la parte superior de la mezcla de chocolate con el papel de aluminio que sobresale. Coloque en el congelador durante 1 hora o hasta que esté sólido. Retirar del congelador, desenvolver y colocar sobre una tabla.

Cortar en 20 barras de aproximadamente 1 cm de grosor. Guárdelo en un recipiente con tapa, cubriéndolo con hojas de papel de hornear para que las barras no se peguen. Conservar en el frigorífico hasta 2 semanas o en el congelador durante 2 meses.

Corte en 20 barras de aproximadamente 1 cm de grosor y guárdelas en un recipiente con tapa, cubriendo con hojas de papel de hornear para que las barras no se peguen.

Si tiene un procesador de alimentos grande, puede agregar todos los ingredientes a la vez en lugar de en lotes.


Ver el vídeo: The Meatball Shop: How This Restaurant Found Meaty Success (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cyst

    ¡Diré gracias también!



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