Pasteles de champiñones

Tamizar la harina en un bol más grande, hacer un agujero en el medio y añadir la levadura, la sal, el azúcar, un poco de agua tibia, mezclar con un poco de harina y tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

amasar la corteza y dejar durante 1 hora en un lugar cálido

los champiñones se lavan y se hierven en agua con sal, se hierven durante 10 minutos y luego se escurren.

Cocine por separado la cebolla y el ajo y agregue los champiñones y déjelos cocer juntos agregue el perejil y sazone con sal si es necesario

extender una hoja y cortar los cuadrados y agregar una cucharada de champiñones después de doblar, colocar en una sartén engrasada

Repetimos la operación hasta que terminemos, engrasamos con huevo batido y metemos al horno precalentado hasta que doren por encima