Creme brulee



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Ponga la leche al fuego con el azúcar (150 gr) y déjela hasta que el azúcar se derrita, que no hierva, luego déjela enfriar.

Batir bien los huevos (espuma), caramelizar el azúcar y ponerlo en la bandeja donde hacemos la nata. Mezclar la espuma de huevos con la leche y batir con la batidora durante otros 3 minutos, luego poner en la sartén o en una olla superior, poner la composición. Poner la sartén con la nata en una bandeja grande y poner agua en ella y meter al horno hasta que la nata se dore por encima.