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¿Sabes lo que comen tus hijos?

¿Sabes lo que comen tus hijos?

La evidencia es abrumadora. Los niños no solo desconocen de dónde provienen sus alimentos, en algunos casos ni siquiera saben qué es. La Fundación Británica de Nutrición (BNF) realizó recientemente un estudio que incluyó a más de 27,000 niños y encontró que casi el 20 por ciento de los niños de la escuela primaria creían que los tomates crecían bajo tierra, que el queso provenía de plantas y que la pasta era un producto animal.

Los alarmantes resultados del estudio han servido como una llamada de atención para los educadores y padres de todo el mundo y como un recordatorio de la importancia de educar a los niños sobre su alimentación.

La próxima Día de la Alimentación 2013, entonces, no podría haber llegado en un mejor momento. Este evento anual de campaña de base fue fundado por el Centro para la Ciencia en el Interés Público y tiene una asociación con Fundación de alimentos de Jamie Oliver, una organización sin fines de lucro que aboga por mejores políticas alimentarias gubernamentales. El Día de la Alimentación 2013, actualmente programado para el 24 de octubre en los EE. UU., Se centrará principalmente en la educación alimentaria al enseñar a los niños cómo identificar sus alimentos, cocinar para ellos mismos y, por lo tanto, elaborar una dieta saludable.

La campaña del Día de la Alimentación reconoce que, si bien las escuelas “tienen la capacidad única de educar a los niños sobre la comida”, también son el lugar donde los niños se sienten más tentados a tomar decisiones alimentarias poco saludables. Por otro lado, las escuelas que brindan almuerzos saludables y equilibrados a menudo encuentran que sus estudiantes han mejorado el desempeño y el comportamiento escolar. La campaña sugiere que enseñar a los niños cómo cocinar y cómo "comer inteligentemente" también puede facilitar otras opciones de estilo de vida saludable.

¿Suena esto demasiado bueno para creerlo? Aquí hay algunos ejemplos de cómo el Día de la Alimentación ha logrado un cambio real en las escuelas de todo el mundo en los últimos años:

En San Diego, los profesionales de la salud pública se han asociado con empresas locales, mercados de agricultores y administradores escolares para organizar un Desafío "Comer, crecer, San Diego" en el que los niños y sus padres podrían visitar los mercados de agricultores del vecindario para aprender sobre sus alimentos y conocer a los agricultores.

Mientras tanto, seis escuelas de Boston han abierto barras de ensaladas en sus cafeterías desde 2012, y cientos de escuelas de todo el mundo han implementado los "lunes sin carne" en su menú semanal. Las escuelas públicas de St. Louis, Missouri han comenzado a enseñar a sus estudiantes sobre la cosecha de batatas y luego han facilitado demostraciones de cocina con recetas saludables y vegetales nutritivos.

La Fundación Jamie Oliver es simplemente una de las muchas organizaciones que se ocupan de la educación alimentaria. Los angustiantes resultados del estudio de BNF coincidieron con el lanzamiento de la Semana de la Alimentación Saludable por parte de Princess Royal, que ha convocado a 3.000 escuelas del Reino Unido participantes para que enseñen a sus alumnos sobre la alimentación sana, la cocina y el origen de los alimentos. Al igual que el Día de la Alimentación de EE. UU., La Semana de la Alimentación Saludable espera comenzar a volver a involucrar a los niños con su comida "para que crezcan con una comprensión más completa de cómo les llega la comida y en qué consiste una dieta saludable".

Los esfuerzos de educación alimentaria son más necesarios en los países desarrollados, como los EE. UU. Y el Reino Unido, donde las tasas de obesidad y diabetes han aumentado a niveles peligrosos sin precedentes y donde la publicidad es una parte predominante de la vida diaria de un niño. Los investigadores señalan que los problemas de obesidad son más pronunciados en áreas desfavorecidas.

Con esto en mente, las escuelas individuales en los EE. UU. Han reconocido que pueden frenar sus altas tasas de obesidad al incluir sus propios programas de educación alimentaria en sus planes de estudio y al iniciar programas de educación alimentaria a una edad más temprana. Escuela Primaria Central Avenue en Kissimmee, FL ha iniciado un club de alimentación saludable que ofrece lecciones sobre seguridad en la cocina, enseña la importancia de leer las etiquetas nutricionales y muestra a los niños cómo mezclar verduras en batidos para que sepan mejor.

Enseñar a los niños sobre sus alimentos (de dónde vienen, cómo se cultivan, cómo prepararlos y cuáles son sus valores nutricionales) puede ayudarlos a ser más independientes y conscientes de su entorno, al tiempo que disminuye la susceptibilidad a la publicidad dañina y las tentaciones. La Food Foundation también ha publicado una guía completa que ayuda a los administradores escolares y a los participantes interesados ​​a implementar el Día de la Alimentación en sus propios vecindarios.

¿Estás inspirado para involucrarte? Intente integrar la educación alimentaria en la rutina diaria de su hijo en casa. Practique la identificación de grupos de alimentos con sus hijos más pequeños a medida que aprenden la rueda de colores y las tablas de multiplicar. Con niños mayores, anímalos a cocinar la cena contigo y aprenda cómo se pueden preparar diferentes alimentos, especialmente verduras y proteínas magras.

La implementación de modificaciones rápidas y fáciles en la rutina diaria de un niño puede ayudarlo a convertirse en un consumidor más inteligente en la edad adulta.


Cómo hacer que su hijo coma carne

Esta es la parte 3 de una serie de & # 8220Cómo hacer que sus hijos coman ________ & # 8221. Los dos primeros segmentos se referían a las verduras, haga clic aquí para ver lo que se perdió.


¡La carne es dura para los niños, literalmente! Los padres a menudo me comparten sus preocupaciones acerca de la dificultad de su hijo para comer carne y, a menudo, les deja perplejos por qué es tan difícil. Trate de sentarse en el asiento elevado de su hijo por un momento, en sentido figurado, no literalmente. La carne a menudo está seca, en el lado más suave y requiere mucha masticación.

Cuando lo piensas, no es realmente sorprendente que los niños a menudo no estén motivados para comerlo. Por supuesto, existen otras fuentes de proteínas como queso, yogur, frijoles, tofu, etc., y si eres una familia de vegetarianos, eso funciona muy bien. Sin embargo, como padre, si está comiendo carne, es una expectativa saludable que sus hijos también la coman.

Mi amiga Katie de On the Banks of Squaw Creek tiene una publicación hoy sobre comer carne sin culpa que es muy informativa. (Sí, esta es la misma Katie que escribió una revisión no patrocinada de una consulta de alimentación que hice para sus dos hijos). Por favor, conozcan a los veganos y vegetarianos, respeto sus principios.

Como adultos, a menudo comemos cosas como pechuga de pollo, chuletas de pavo, lomos de cerdo y carne asada. Si bien no soy partidario de cocinar totalmente la comida para niños y niñas todo el tiempo para su familia, pero tener hijos cambia lo que preparamos para la cena.

La lista que acabo de mencionar se encuentra entre las más difíciles de comer para los niños pequeños y, a menudo, la menos motivadora para los niños de todas las edades. Por supuesto, quiero que su familia disfrute de estas cosas o cualquier tipo de carnes que su familia prepare normalmente, pero es posible que primero deba hacer un poco de trabajo preliminar. Pasemos & # 8217s a algunos detalles & # 8230


Los 10 alimentos más saludables para niños

Sabes que es mejor alimentar a tus hijos con verduras en lugar de helado. Pero, ¿cuáles son los alimentos más saludables para los niños y cómo se consigue que los coman? Siga leyendo para conocer los consejos de los expertos, además de nuestros 10 mejores alimentos saludables para niños.

Receta en la foto: Ensalada para niños

Cualquiera que haya intentado alimentar a un niño (algo que no sea cereal o helado) sabe que no siempre come lo que usted quiere. Es muy estresante tratar de averiguar qué hacer para nutrir sus diminutos cuerpos. Además, el hecho de que se sirva no significa que sus hijos se lo comerán. Pero los niños necesitan alimentos nutritivos, grasas saludables para el cerebro, calcio para los huesos y todas las vitaminas y minerales que ofrecen las verduras, y más. Para eliminar algo del estrés y asegurarse de que usted y aposte ofrecer a su hijo los alimentos más saludables, compilamos consejos de expertos para las comidas, así como una lista de los 10 mejores alimentos saludables para los niños.

Estos 10 alimentos no solo son súper saludables para sus hijos (¡y para usted!), Sino que también son versátiles y fáciles de preparar.

1. Yogur

"El yogur es una opción maravillosa para el desayuno, un bocadillo o incluso un postre, pero hay que vigilar el contenido de azúcar añadido", dice Katie Andrews, M.S., R.D., entrenadora de nutrición infantil y propietaria de Wellness by Katie. "Es un bocadillo saludable y abundante que cumple con los requisitos en cuanto a proteínas y vitamina D, un nutriente que muchos niños carecen en su dieta". El yogur también proporciona probióticos, bacterias buenas que son importantes para mantener un intestino sano. ¿Una forma fácil de elegir un yogur saludable? Compre yogur griego natural, que no tiene azúcares añadidos más el doble de proteína que el yogur normal. La mayoría de los yogures aromatizados con & aposs tienen azúcar añadido, algunos productos nuevos se aromatizan solo con fruta, pero el natural es siempre una apuesta segura. Es muy fácil agregar sabor usted mismo agregando bayas y espolvoreando un cereal integral encima o creando un divertido parfait con frutas. Viste aún más el yogur para los niños convirtiéndolo en paletas heladas de yogur o corteza de yogur helada.

2. Frijoles

Los frijoles son un humilde superalimento. Están cargados de proteínas y fibra, además de que son baratos y toman poco tiempo para prepararse. Compre frijoles enlatados bajos en sodio como frijoles negros, garbanzos o frijoles. Simplemente abra la lata, enjuáguelos para eliminar el exceso de sodio y agréguelo a cualquier plato. "Reemplazar la carne molida con frijoles en una quesadilla o mezclar frijoles con pasta ayuda a mantener la proteína magra de alta calidad mientras agrega un nutriente clave: fibra", dice Andrews. También hay pastas hechas con frijoles, busque marcas como Banza, Pow y Tolerant Foods. “Los niños de 4 a 8 años necesitan alrededor de 25 gramos de fibra al día, y la mayoría de los productos que se venden directamente a los niños, como los bocadillos de frutas y las galletas de queso, contienen poco o nada. La fibra ayuda a promover una digestión saludable y ayuda a que sus hijos se sientan más llenos por más tiempo, por lo que no pueden pedirle un refrigerio 5 minutos después de que termine la cena ", dice Andrews.

3 huevos

Receta en la foto: Tostada de aguacate y huevo

Un huevo grande tiene 6 gramos de proteína y aporta vitamina D, vitamina B12 y hierro. Algunos huevos también están fortificados con ácidos grasos omega-3, que ayudan en el desarrollo del cerebro de los niños y apos. No se preocupe por el colesterol saturado y las grasas trans tienen un mayor impacto en el aumento del colesterol malo que los huevos. En el desayuno, omita los pasteles, los alimentos fritos y las carnes procesadas y, en su lugar, prepare algunos huevos revueltos para sus hijos. Si sus hijos no son fanáticos de los revueltos, pruebe diferentes presentaciones como ensalada de huevo o guisos de huevo.

Los huevos también son un excelente alimento inicial para los bebés. Los médicos solían recomendar no dar huevos hasta que los bebés tuvieran 12 meses, pero las investigaciones ahora muestran que la introducción de alimentos alergénicos entre los 6 y los 12 meses podría ayudar a prevenir las alergias alimentarias.

4. Aguacate

Los aguacates son una manera fácil de incorporar grasas saludables a la dieta de su hijo y su hijo. Tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que disminuyen la inflamación y mantienen saludables los niveles de colesterol. La grasa se mueve a través del tracto digestivo lentamente, por lo que mantiene a los niños satisfechos por más tiempo. ¿Pero la mejor parte de los aguacates? Su versatilidad. Puede comerlos con una cuchara, hacer puré sobre una tostada, echarlos a un batido, mezclarlos con una ensalada de pollo o atún, o hacer una salsa para pasta como el pesto de aguacate. Los aguacates también son un excelente primer alimento para los bebés.

5. Batata

¿Tiene poco tiempo y necesita algo nutritivo? Lava una batata, hazle algunos agujeros y caliéntala en el microondas durante 3-5 minutos (dependiendo de su tamaño). Córtelo a lo largo, déjelo enfriar y luego colóquelo en un plato para su hijo y un plato. Ya sea que su hijo tenga 6 meses, 6 años o 16 años, las batatas son atractivas en todos los ámbitos (¡porque son dulces!). Están repletos de vitamina A (más del 300 por ciento del valor diario para un adulto), fibra y potasio. Limitar la sal y aumentar el potasio mantiene la presión arterial y el corazón sanos.

6. Leche

La leche ayuda a fortalecer los huesos porque está llena de calcio y vitamina D. Un vaso de 8 onzas también tiene un alto contenido de fósforo, vitamina B12 y potasio, y tiene 8 gramos de proteína. Los bebés no deben tomar leche de vaca y apófisis hasta los 1 años. Ofrézcales leche entera hasta los 2 años, pero manténgala por debajo de las 32 onzas durante el día o es posible que estén demasiado llenos para comer. Después de los 2 años, los niños pueden beber leche baja en grasa con un objetivo de tres porciones de lácteos por día; el yogur y el queso también cuentan. Si a su hijo no le gusta la leche de vaca y aposs, hoy en día hay una variedad de alternativas en los estantes. Pero revise las etiquetas nutricionales y elija variedades simples o sin azúcar para sus hijos. La simple puede tener un poco de azúcar agregada para igualar la dulzura de la leche de vaca, que puede ser más apetecible para las papilas gustativas pequeñas. Cada leche alternativa tiene un perfil nutricional ligeramente diferente; la leche de soya tiene la mayor cantidad de proteínas. Y probablemente obtendrá el mismo beneficio de calcio y vitamina D siempre que la leche esté fortificada.

7. Nueces y semillas

Cambie los bocadillos crujientes y bajos en fibra para niños (ya conoce los que son prácticamente aire) por nueces y semillas para brindar un trío saludable de fibra, proteínas y grasas saludables. Mézclalo ofreciendo anacardos, nueces, almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía y más. Si su hijo tiene alergia a las nueces de árbol, las semillas pueden ser una opción segura y una buena forma de obtener una nutrición importante. Los frutos secos son ricos en magnesio, un mineral que es crucial para el desarrollo óseo y la producción de energía. Las nueces, las pacanas, las semillas de chía y las semillas de lino tienen un alto contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de grasa omega-3 que el cuerpo puede producir y producir (así que tienes que comerla). Ofrezca nueces solas o con frutas secas, agregue semillas de linaza en batidos, espolvoree semillas de chía en tostadas de mantequilla de maní, use almendras en rodajas para & quot; pan & quot; pollo en lugar de pan rallado, o haga sus propias barras de granola.

8. Granos integrales

Receta en la foto: Pasta griega en una olla

Los cereales integrales aportan un nutriente que carece gravemente de la mayoría de las dietas para niños y apóstoles: fibra. La fibra los mantiene llenos y regulares. Los niños necesitan alrededor de 25 gramos por día, pero muchos bocadillos solo contienen 1-3 gramos por porción. Busque 100 por ciento de trigo integral o granos integrales en la lista de ingredientes (no se deje engañar por el marketing del frente del paquete) y al menos 3-5 gramos de fibra por porción. Los alimentos integrales fáciles para los niños incluyen avena, pasta de trigo integral (pruebe la mitad de trigo integral, la mitad de blanco si ganaron y apóstó toleran todo el trigo integral), arroz integral y tortillas y pan de trigo integral. También puede usar harina integral o harina integral blanca al hacer panqueques, galletas o masa para pizza.

9. Bayas

Una taza de bayas tiene 4 gramos de fibra y es rica en vitamina C y otros antioxidantes como las antocianinas. Los arándanos, las moras y las fresas también tienen menos azúcar que muchas frutas. Las bayas frescas son un excelente refrigerio para los niños o un excelente aderezo para el yogur. Si las bayas no son de temporada, compre bayas congeladas sin endulzar y mézclelas en un frasco de avena durante la noche o en un batido.

10. ¡Verduras, de cualquier tipo!

Tanto los niños como los adultos comen suficientes verduras. Si puedes hacer que tu hijo coma alguna ¡Felicitaciones vegetales! Sin embargo, cuanto más color y mayor sea la variedad de verduras, mejor. Cada color proporciona diferentes nutrientes: las verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada tienen un alto contenido de vitamina K, las verduras de color naranja y rojo tienen vitamina A, los pimientos están llenos de vitamina C y las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y la coliflor contienen compuestos que combaten el cáncer y son buenos para la alimentación. las bacterias intestinales.

"En realidad, se trata de quitarle el & aposfear & apos a las verduras; si bien una porción de pizza es muy accesible, un tallo de brócoli puede parecer intimidante", dice Andrews. "Por lo tanto, haga que las verduras sean fáciles y accesibles. Lave y corte los palitos de apio, zanahoria y pepino y guárdelos en el frigorífico para picar. Si tiene algo de espacio verde disponible, plante un pequeño jardín con tomates cherry y pimientos tiernos. Cuando los niños cultiven sus propios alimentos, están orgullosos de los resultados y, por lo tanto, están más dispuestos a disfrutar de la recompensa. & Quot Andrews también recomienda introducir nuevas verduras. con los que su hijo ya conoce: & quot; ¡Hacer sus propias barras de tacos o una noche de pizza en casa es una excelente manera de animar a los jóvenes chefs! & quot

Don & apost se dan por vencidos después de ofrecer un vegetal varias veces. Requiere exposición repetida. Cambiar la forma en que sirve las verduras también puede ayudar. Algunos niños ganaron y apostaron a comer tomates crudos, pero comerán tomates cocidos cortados en cubitos en una salsa para pasta.

Consejos para que sus hijos coman alimentos saludables

¿Cómo puede hacer que sus hijos coman más de estos alimentos súper saludables? Pruebe estas ideas.

Utilice MyPlate como guía. Trate de preparar la mitad de su plato con frutas y verduras, una cuarta parte de cereales integrales como pan o pasta de trigo integral y una cuarta parte de proteínas como huevos, carne, queso, frijoles o nueces.

Recuerde que su trabajo como padre es ofrecer una variedad de alimentos, y apostará a su hijo y apostará por comerlos.

Haga que sus hijos se involucren en la cocina y será más probable que prueben la comida. Pruebe estas 10 cenas fáciles que los niños pueden ayudar a cocinar.

Sirva comida al estilo familiar para que los niños puedan elegir qué y cuánto les gustaría comer de la comida en la mesa, recomienda Emma Fogt, M.B.A., M.S., R.D.N. "Siempre tenga una comida en la mesa que le guste al niño que come poco", dice. "El niño puede comer mucho pan, pero usted también tendrá sus otros alimentos en la mesa para que los pruebe".

"Sea un modelo a seguir en cuanto a alimentación saludable", también recomienda Fogt. & quot; ¡Los niños están observando cada uno de sus movimientos! Por ejemplo: siéntese con sus hijos, coma usted mismo cada 3-4 horas, disfrute de refrigerios y comidas saludables, haga que las comidas sean divertidas y relajantes, juegue a la hora de la comida, charle, elimine los teléfonos a la hora de la comida, elimine la presión de la comida y conviértase en un momento para conectarse. Porque en nuestras vidas ocupadas este tiempo de inactividad es sagrado y no se trata de la comida & quot.

Quita la presión. Las investigaciones muestran que los niños que se vieron obligados a comer ciertos alimentos cuando eran niños a menudo no les gustaban o los evitaban cuando eran adultos. Obligar a los niños a comer alimentos hace que la hora de la comida sea estresante para ellos y para usted. "Mantén la calma y sigue adelante", dice Fogt. "Es un proceso largo (odio decirlo, pero a menudo puede ser años) como padres. Tienes que ser tan & aposchill. & Apos Sin presión sobre el niño para que coma y sin presión sobre ti para que lo alimentes a la fuerza & quot.

Elimine el lenguaje negativo de la mesa, dice Andrews. & quot; Decir & aposyou & aposre probablemente no le gustará, pero pruébelo & apos le dice a un niño que la comida no vale la pena probarla & quot ;, dice ella. Introduzca nuevos alimentos junto con aquellos con los que esté familiarizado.

Acuérdate de ti y no estés solo. ¡Busque ayuda si la necesita! Los dietistas registrados, los psicólogos pediátricos, los pediatras y los especialistas en alimentación pueden ayudar.


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Recetas de cena

Tenemos más de 30 ideas para cenas deliciosas y flexibles con instrucciones paso a paso para ayudarlo a preparar cenas familiares más rápidas y saludables.

Y para comenzar, tenemos una selección especial de recetas para cada día de la semana, todas actualizadas para incluir solo los ingredientes esenciales.

Para muchos de ellos, solo se necesitan alrededor de 30 minutos para poner comida en la mesa, y hemos hecho que sea fácil ver qué ingredientes son & quot; intercambiables & quot; para que sepa cuándo puede cambiar los que no tiene por los que tiene, o simplemente déjelos fuera por completo y perfecto para cuando necesite una cena rápida con lo que tiene a mano.


Enseñar a los niños a cocinar

La mejor manera de enseñarles a los niños a comer bien es llevarlos a la cocina a preparar comidas saludables juntos. Cocinar es una valiosa habilidad para la vida que les enseña a los niños acerca de la nutrición y la seguridad alimentaria, además de desarrollar matemáticas, ciencias, alfabetización y habilidades motoras finas.

Fomente el interés y el entusiasmo de su hijo por los alimentos saludables enseñándole cómo cocinar de forma segura con esta guía de actividades de cocina apropiadas para su edad.

Conceptos básicos de seguridad alimentaria

Antes de ingresar a la cocina, cubra las reglas básicas con los niños primero:

    en agua tibia y jabón antes y después de manipular alimentos.
  • Tire hacia atrás el cabello largo, fuera de los hombros.
  • Mantenga limpias las encimeras y las superficies de trabajo.
  • Enséñele a los niños a esperar hasta que la comida esté cocida antes de probarla. No permita que se laman los dedos ni se lleven las manos a la boca, especialmente cuando trabajen con alimentos crudos como masa para galletas y carnes o aves crudas.
  • Evite mojar dos veces o volver a poner cucharas en la comida después de usarlas para degustar.
  • Recuerde, los cocineros jóvenes necesitan supervisión.
  • Siga los cuatro sencillos pasos:
    • Lavar manos, superficies y utensilios de cocina.
    • Mantenga las carnes, aves y mariscos crudos separar de alimentos cocidos y otros alimentos listos para comer.
    • cocinera a las temperaturas adecuadas.
    • Refrigerar rápidamente a 40 ° F o menos.

    Estos conceptos básicos son pautas útiles para niños y adultos de todas las edades.

    3-5 años

    A los niños pequeños les encanta ayudar, pero necesitan una supervisión adulta muy cercana ya que sus habilidades motoras aún se están desarrollando. Enséñeles a estos jóvenes la importancia de lavar los productos agrícolas y usar electrodomésticos y utensilios limpios.

    • Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos. Conviértalo en un juego cantando juntos la canción "Feliz cumpleaños" dos veces mientras se lavan las manos.
    • Lave las frutas y verduras en el fregadero con agua fría del grifo.
    • Limpia las superficies de las mesas.
    • Mezcle ingredientes como masas fáciles de mezclar.
    • Cepille (o "pinte") aceite de cocina con un limpio pincel de repostería sobre pan, espárragos u otros alimentos.
    • Corta las galletas con cortadores de galletas con formas divertidas (¡pero no te comas la masa cruda!).

    6-7 años

    La mayoría de los niños de 6 a 7 años han desarrollado habilidades motoras finas, por lo que pueden realizar trabajos más detallados, pero aún necesitarán recordatorios de seguridad alimentaria.

    • Utilice un pelador para pelar patatas crudas, jengibre, mangos y otras frutas y verduras lavadas.
    • Rompe los huevos en un bol y recuerda lavarte las manos después.
    • Saque los aguacates después de que un adulto los haya cortado por la mitad.
    • Quite las semillas de los tomates y los pimientos asados ​​y enfriados con una cuchara.
    • Muerde las judías verdes.
    • Llena el lavaplatos.
    • Quite el maíz y enjuague antes de cocinarlo.
    • Enjuague y corte el perejil o las cebollas verdes con unas tijeras de cocina limpias y sin filo.

    8-9 años

    Existe una amplia gama de habilidades en este grupo de edad, así que adapte sus tareas al nivel de madurez de cada individuo. Enseñe la importancia de limpiar todas las superficies y refrigerar los alimentos perecederos, como los huevos y la leche, de inmediato.

    • Abra las latas con un abrelatas.
    • Coloque las sobras en recipientes poco profundos y refrigere dentro de dos horas (una hora si hace más de noventa grados).
    • Libra el pollo en una tabla para cortar. Nota: Utilice siempre una tabla de cortar separada para los alimentos crudos y listos para comer, y asegúrese de lavarse las manos con agua tibia y jabón después de manipular carnes crudas y pollo.
    • Batir los huevos.
    • Verifique la temperatura de la carne con un termómetro para alimentos y ¡ndash, es como un experimento científico!
    • Exprime un limón o una naranja.

    10-12 años

    En su mayor parte, los niños de entre 10 y 12 años pueden trabajar de forma independiente en la cocina, pero aún así deben contar con la supervisión de un adulto. Antes de dejar que estos niños hagan tareas de adultos por su cuenta, evalúe si pueden seguir las reglas básicas de la cocina, como ajustar las asas de las sartenes sobre las encimeras para evitar chocar con ellas, desenchufar aparatos eléctricos, usar cuchillos y usar el horno o microondas de manera segura.

    Tareas apropiadas (con supervisión de un adulto):

    • Hervir la pasta.
    • Alimentos en el microondas.
    • Siga una receta, incluida la lectura de cada paso en orden y la medición de los ingredientes con precisión.
    • Hornee alimentos en el horno.
    • Cocine a fuego lento los ingredientes en la estufa.
    • Cortar o picar las verduras.

    Cocinar juntos puede ser una forma divertida de enseñarle a su hijo habilidades valiosas, promover una buena nutrición y crear recuerdos duraderos en el proceso.


    Instrumentos

    Ve, despacio y ¡guau! Tarjetas didácticas (2,4 MB PDF)

    ¡Estos podemos! Las tarjetas le ayudan a usted y a sus hijos a aprender sobre los alimentos GO, SLOW y WHOA para elegir alimentos más saludables.

    Prueba de distorsión de porciones

    Este cuestionario interactivo de dos partes del NHLBI evalúa su conocimiento sobre cómo las porciones de hoy se comparan con las porciones disponibles hace 20 años. También pone a prueba su comprensión de la cantidad de actividad física necesaria para quemar las calorías adicionales que proporcionan las porciones de hoy.

    Juegos de diapositivas de distorsión de porciones

    El NHLBI ofrece estos juegos de diapositivas para uso público. Las diapositivas se pueden descargar para usarlas en presentaciones de diapositivas de computadora, presentaciones de diapositivas convencionales o para verlas en línea a través del sitio web.

    Infografía de aventuras saludables (572 KB PDF)

    Esta infografía ilustra algunas opciones que los padres y cuidadores tienen en los pasos que pueden tomar para ayudar a sus familias a estar más saludables.

    Hágase cargo de su salud: una guía para adolescentes

    Un folleto del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales que está diseñado para ayudar a los adolescentes a dar pasos pequeños y simples para mantener un peso saludable. Proporciona datos básicos sobre nutrición y actividad física, y ofrece herramientas prácticas para usar en la vida cotidiana, desde leer las etiquetas de los alimentos y seleccionar cuánto y qué alimentos comer, hasta reemplazar el tiempo frente a la televisión por actividades físicas.

    Consejos para adolescentes con diabetes: Elija alimentos saludables

    Estas hojas de consejos brindan información útil sobre la diabetes y alientan a los adolescentes a elegir alimentos saludables para controlar mejor su enfermedad y tener una vida larga y saludable.


    Deja ir el perfeccionismo nutricional

    Es posible que las primeras ensaladas que coman sus hijos no sean la comida ideal desde el punto de vista nutricional. Pueden ser pesados ​​en grasas y / o calorías y ligeros en verduras y verduras de hoja verde oscura. Esta bien. El objetivo aquí es criar a un amante de las ensaladas para toda la vida.

    Así como no se espera que un niño de 5 años aprenda a nadar en el fondo, tampoco se espera que un niño de 5 años coma una ensalada de achicoria con vinagreta de aceitunas.

    Empiece a los niños con algo que les guste —lechuga iceberg o romana con aderezo ranch o aderezo de queso azul por lo general funciona bien para los niños— y gradualmente, exponga a los niños a nuevos sabores con el tiempo.


    PediaSure 3+ Recetas

    Hoy en día, los trastornos de la nutrición se pueden encontrar en ambos extremos del espectro alimentario. Comer demasiado conduce a la obesidad, lo que puede poner en grave peligro la salud a largo plazo. Comer muy poco o comer los alimentos incorrectos: estos son los problemas en el otro extremo del espectro, y uno de ellos es "Picky Eating"

    El "quisquilloso para comer" es un fenómeno común pero a menudo subestimado entre los niños de todo el mundo y puede poner en peligro la salud de un niño tanto a corto como a largo plazo. La alimentación exigente también crea problemas para los padres y cuidadores, que saben que una buena nutrición es vital para un crecimiento saludable.

    Enseñar a los niños a comer alimentos nutritivos en las cantidades adecuadas puede ser arduo y tedioso, y convertir la comida en un campo de batalla. Los padres están ansiosos y preocupados cuando saben que sus hijos no están comiendo bien.

    Aquí le proporcionamos recetas creativas y llenas de diversión con PediaSure 3+ para proporcionar una buena nutrición, así como un buen sabor y una presentación interesante. Esto ayudará a que su hijo disfrute de la comida y mejore sus hábitos alimenticios.

    Para obtener más detalles e información, no dude en consultar a su pediatra.

    Descargo de responsabilidad

    El uso de PediaSure 3+ para preparar recetas con calentamiento resultará en la pérdida de la viabilidad de los probióticos. Sin embargo, todos los demás valores nutricionales y calóricos seguirán siendo los mismos. Recomendamos ir a calentar solo cuando sea necesario que su hijo pruebe un sabor diferente.


    Consejos de seguridad alimentaria para niños pequeños

    La seguridad es una preocupación importante cuando se trata de alimentar a bebés y niños pequeños. Tanto la intoxicación alimentaria como la asfixia pueden tener graves consecuencias. Mantenerse informado y seguir algunas pautas puede ayudar a que la hora de comer sea más segura.

    Alimentos que los niños pequeños deben evitar

    Los bebés y los niños pequeños tienden a tener un sistema inmunológico más débil que los adultos, lo que hace que la intoxicación alimentaria sea muy peligrosa para este grupo de edad. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que los menores de 5 años tienen un alto riesgo, con mayores tasas de infección y complicaciones graves, como insuficiencia renal.

    Al hacer uso de las pautas seguras de preparación y manipulación de alimentos, puede ayudar a reducir el riesgo de propagar la intoxicación alimentaria.

    Al alimentar a niños pequeños, evite:

    • Todos los alimentos y bebidas no pasteurizados, incluida la leche cruda y los jugos y sidras no pasteurizados
    • Huevos crudos o parcialmente cocidos o alimentos que contienen huevos crudos
    • Carne y aves de corral crudas o poco cocidas
    • Pescado o mariscos crudos y poco cocidos
    • Brotes crudos
    • Miel, hasta después del primer cumpleaños del bebé porque puede albergar esporas de una bacteria tóxica que puede causar botulismo, una enfermedad grave transmitida por los alimentos causada por una bacteria que se encuentra en el suelo.

    Evite alimentar a los niños pequeños directamente de un recipiente que se vaya a almacenar nuevamente para su uso posterior, como un frasco de comida para bebés. La "inmersión doble" de la cuchara a la boca y de regreso al recipiente introduce bacterias de la boca de su hijo en el resto de la comida. Esta bacteria puede seguir creciendo en las sobras y puede causar intoxicación alimentaria. Un método más seguro es colocar con una cuchara la comida para bebés del frasco en un plato separado y luego alimentar del nuevo plato. Deseche toda la comida no consumida del plato. Los alimentos que no hayan estado en contacto con la boca del niño y rsquos se pueden almacenar en el refrigerador de acuerdo con las pautas siguientes.

    Para un almacenamiento seguro de alimentos, vuelva a sellar el recipiente de alimentos que no se ha utilizado para alimentar al niño y guárdelo en el refrigerador (a 40 ° F o menos).

    • Los contenedores abiertos de frutas coladas se pueden guardar hasta por tres días
    • Strained meats can be stored for one day
    • Vegetable and meat combinations can be kept for two days
    • Unopened jars of baby food have the same shelf life as other canned foods. Check out the Is My Food Safe? app for a complete guide to the shelf life of foods.

    Risks of Choking

    Young children also are at a high risk of choking. Just because they have teeth does not mean they can handle all types of foods.

    In order to avoid choking, don't offer these foods to children younger than four:

      Small, firm foods: including nuts, seeds, popcorn, dry flake cereal, chips, pretzels, chunks of raw vegetables, whole cherry tomatoes, whole kernels of corn and whole olives.

    Note: Vegetables, such as carrots and corn, can be cooked and cut up.

    Note: Meat, poultry, hot dogs and other protein foods should be well-cooked and can be cut lengthwise or chopped up into smaller pieces (less than ¼-inch in size). Grapes should be cut into quarters.

    Note: smooth nut butters should be spread in a thin layer on a food, such as bread they should not be given straight from a spoon or a finger.


    Ver el vídeo: Realmente. Sabes lo que comen tus hijos? (Enero 2022).