Maritozzi

Disolver la levadura en un poco de leche tibia. En un bol mezclar el huevo con el azúcar. Agregar la vainilla y la ralladura de limón, el aceite, la levadura y la leche. Agregar un poco de harina. Amasar hasta obtener una masa elástica. fin. Deja que la masa suba hasta que veas que dobla su volumen. Una vez que haya subido, amasa la masa unos minutos más, engrasa tus manos con aceite y corta un trozo de masa con un cuchillo, dándole una forma cilíndrica de unos 10 cm. Puedes darle la forma que quieras.

Elegí esta forma. Ponga los maritozzi en una bandeja donde previamente haya puesto papel de hornear, mantenga un poco de distancia entre ellos. Cúbralos con film transparente y una toalla y déjelos subir de nuevo, hasta que dupliquen su volumen. Mételos en el horno precalentado a 180 grados, hasta que veas que se doran. Cuando estén listas con un pincel, engrásalas con agua caliente y espolvorea azúcar en cada una.